Un bianco umbro esemplare, back from London wine dream Sono ancora sotto l’effetto di tre giornate a Londra di quelle che ricorderò per sempre, talmente intense,...
Un Dolcetto esemplare e scaccia crisi Non vanno benissimo le cose forse per il più identitario dei vini piemontesi, il Dolcetto. I numeri parlano crudamente di...
Merito delle mie cantine o del vino? Fanno davvero miracoli le mie due cantine! Danno ai vini che vi vengono amorosamente conservati il dono dell’eternità, la...
Ieri sera, 21 marzo, primo giorno di primavera, strepitosa esperienza gastronomica presso l’ottimo ristorante Cucina Cereda di Ponte San Pietro, ad un tiro di schioppo da...
… ma ce la farò ancora, mi chiedevo intorno a novembre, quando finalmente sono faticosamente arrivato alla determinazione di dover e poter uscire dal tunnel buio...
Quali vini italiani, autoctoni al 100%, espressioni di un territorio ben delimitato e unico, e non riproducibili altrove, vi vengono in mente, se vi propongo di...
Non so come la mettiate a gusti e quali tra le tante varietà di Pecorino, parlo di formaggio, sardo, toscano, romano, toscano, calabrese, pugliese, ecc., voi...
Capita talora, in una degustazione con tanti campioni, di imbattersi in vini che magari ci colpiscono e di cui non sappiamo nulla. Aziende che non abbiamo...
Quando la Schiava conferma la propria grandezza Dove sta scritto che un vino base Schiava, Vernatsch come la chiamano in Alto Adige, non possa essere considerato...
Nel panorama, non vastissimo, della aziende storiche dell’Oltrepò Pavese, quelle che possono vantare un minimo di storia e di esperienza, un posto spetta di sicuro ad...
