Cosa rispondereste se vi chiedessero di spiegare cosa sia per voi un buon ristorante ? Per quel che mi riguarda, ovviamente, è un posto dove si...
L’ho già scritto e non mi stancherò mai di ripeterlo: c’è ancora salvezza nelle Langhe! In un mondo del vino che è ormai tanto standardizzato, codificato,...
Bella serata ieri ad Erbusco, capitale e cuore pulsante della Franciacorta, dove Cà del Bosco, la più nota ed emblematica delle cantine che hanno fatto del...
Se vi trovate nella zona di Montalcino, per mangiare veramente bene (oltre che Al Giglio e all’Osteria Le Potazzine nel borgo storico, oppure in ottime trattorie...
Accidenti quante cose buone e saporite, espressione delle tante ottime materie prime che questa magnifica regione propone, sono prodotti in terra di Calabria ! Accanto a...
Voi siete ovviamente liberi di pensarla come volete, ma io, dal canto mio, sono sempre più persuaso che la qualità, quella vera, quella che non di...
Avevate mai pensato che fosse possibile degustare, descrivendo le sensazioni tattili, olfattive, gustative provate, nientemeno che un panettone ? Evidentemente non vi eravate mai imbattuti, come...
Martedì 21 novembre, con una serata con il giovane produttore della Valpolicella Carlo Boscaini intitolata Amarone senza compromessi, seguita martedì 28 da una serata con i...
Buone notizie per chi, goloso, viva a Milano e dintorni o trovandosi a dover passare dalla città del panettone, voglia concedersi qualche felice esperienza gastronomica. C’è...
Ho già presentato, in questo post, la bella iniziativa degli amici Stefania e Fausto, animatori di quell’eccellente trattoria-ristorante (di cui ho recentemente scritto qui) che é...
il cibo come piacere e come cultura: la mia esperienza tema di una relazione Questa volta dovrete per forza prendermi sul serio, oppure concludere che nel...
Che in Casentino si mangi bene, anzi benissimo penso di averlo espresso, post dopo post, a chiarissime lettere. Questa vallata stupenda, che vi invito a scoprire...
Sabato 14 ottobre la passione per la montagna e per il vino si daranno idealmente la mano, in Trentino, con il singolare appuntamento enogastronomico del Top...
Anche se Fellini ed il suo mondo non sono lontani, per questo omaggio, voluto dal duo Stefania e Fausto animatori del Povero Diavolo di Torriana in...
Come ho già scritto qui e qui, per chi ha modo di scendere in Toscana nel Casentino, in quella bellissima parte di Toscana a nord di...
Anche se qualche “simpaticone” ha pensato di farmi sapere (assolutamente non in codice) che a suo dire la mia conduzione-ideazione (in tandem con Luigi Cremona) del...
Il menu della tre giorni Sapori del Casentino in programma dal 6 all’8 settembre a Pratovecchio in provincia di Arezzo, prevede, come ho già spiegato, innumerevoli...
Agricoltura e gastronomia di qualità in una valle toscana Il Casentino è la prima valle dell’Arno situata all’estremo lembo nord-orientale della Toscana, una terra ricoperta da...
Sono ancora disponibili dei posti per la serata Grappoli di Spagna e paella: alla scoperta dei vitigni autoctoni iberici, che si terrà giovedì 28 settembre alle...
Villa San Martino posta a San Martino in Casola Monte S. Pietro (BO) sarà da martedì 12 a venerdì 15 settembre teatro della quindicesima edizione della...
