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Enovarie

Shumrinka: un progetto di grande vino in terra di Russia

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La nostra inviata speciale Ekaterina Esechkina ci racconta

La (bellissima) sommelier Ekaterina Esechkina, membro dell’Associazione russa dei sommelier, attiva su Instagram come missfeelgood_78, grande appassionata dell’Italia e dei vini italiani, che ci ha già raccontato in questo articolo che in Russia combinano lo sport e uno stile di vita sano con la cultura del consumo di vino di qualità, il 20esimo anniversario della Russian Sommelier Competition e la nuova guida dei vini russi di Arthur Sarkisian, oggi ci racconta il progetto di produrre grandi vini in Russia che vede coinvolto anche l’architetto italiano, bresciano di origine, Lanfranco Cirillo.

Per dirla con James Bond e 007, dalla Russia con amore! Buona lettura

Quando un nuovo vigneto viene messo a dimora in Russia viene aggiunto un nuovo capitolo della storia della moderna vinificazione russa. Il vino è ora non solo un business, ma anche un hobby prestigioso per l’élite russa, perché i vigneti sulla costa Del Mar Nero hanno tra i proprietari anche noti funzionari e imprenditori strettamente legati allo stato. Non fa eccezione la cantina privata “Shumrinka“, dal nome del fiume appartenente al vigneto, nel villaggio di Gai-Kodzor, nel distretto di Anapa. I proprietari sono l’architetto italiano Lanfranco Cirillo, che nei media è chiamato l’autore del progetto del Palazzo di Putin, e Alexander Kislitsyn, ex capo della LLC “Lukoil-inform”, operatore di telecomunicazioni “Lukoil”.

A maggio 2016 sono iniziati i lavori del progetto di creazione di un’azienda vinicola e di elegante agriturismo vicino ad Anapa. Il progetto ha previsto l’acquisto di 400 ettari di terreno nella zona del villaggio di Guy Codzor al fine di produrre “il miglior vino in Russia e chiamarlo “Fantastico”, tali sono stati i sogni dei fondatori fin dalle prime fasi, e per lo sviluppo dell’Agriturismo Cirillo sognava di costruire da quelle parti “un piccolo villaggio toscano”.

Secondo la guida “vini Russi” dell’autore Arthur Sarkisyan, dal 2016 in “Shumrinka” sono stati impiantati 56 ettari di vigneti ad alta densità di impianto. Principalmente qui vengono coltivate varietà internazionali, per un totale di 17, tra cui: Merlot, Malbec, Syrah, Pinot Blanc. Tuttavia, il Cabernet Franc e Aligoté sono considerati i più promettenti, e Saperavi e un Probus raro sono piantati come varietà sperimentali. Quest’ultimo è apparso qui grazie a Vlado Yurich, che supervisiona tutte le tecniche agricole e in precedenza ha lavorato nel progetto Vinarija Aleksandrović.

Con la collaborazione dell’enologo Roman Logunov vengono utilizzate le più moderne tecniche agricole: coltivazione attenta della terra, piantagione densa, diminuzione della resa dovuta alla raccolta verde, coltivazione di erbe e cereali nel corridoio. Non usano erbicidi e le erbacce vengono rimosse manualmente. Un drone con una termocamera determina l’umidità e la temperatura delle diverse aree. La resa di alcune varietà è ridotta così tanto che da una vite Cabernet Franc, ad esempio, viene raccolto solo un chilogrammo di uva. Raccolta manuale, selezione, controllo della temperatura di fermentazione, barili di rovere francese di diversi gradi di cottura-tutto questo ispira e dà speranza per la creazione di un prodotto unico.

Ad oggi, Shumrinka ha tre linee di vini.

1. “Semisam” (la cosiddetta catena montuosa all’inizio delle montagne del Caucaso) è un vino succoso, fresco, pulito e giovane.

Il “Semisam” bianco è fiori selvatici nel sapore, il vino è leggero con amarezza alla fine. 32% Wrestling 32% Sauvignon Blanc 17% Pinot Blanc 10% Aligote 9% Chardonnay.

Il rosso “Semisam” è un vino succoso leggermente speziato del 43% Saperavi 57% Syrah.

Voglio sottolineare il fatto che la frase “Russo Malbek” oggi è la norma. In Crimea e nel Kuban, i viticoltori hanno maturato una bella esperienza con questa varietà di uva e producono vini interessanti. Ad esempio, in questa categoria sono riuscita a provare il rosé “Matura rosa” vino leggero da 100% Malbec.

2. “Petricor” vini più stagionati e dal gusto rotondo. Dal serbo può essere tradotto come “odore di freschezza dopo la pioggia”.

Rosso “Petricor” vino luminoso complesso, 38% Merlot 27% Cabernet Franc 15% Syrah 13% Malbec 7% Cabernet Sauvignon. Questo vino ha ricevuto 90 punti e bronzo a Londra nel marzo 2021 e nell’edizione del 21 ° anno del concorso internazionale Mundus Vinis di Berlino è stato premiato con una medaglia d’argento.

3. “Surb Gevorg 2017” vino rosso top rosso dell’azienda, il nome di San Giorgio è quello della Chiesa apostolica armena, situata nelle immediate vicinanze dei vigneti. La chiesa fu restaurata contemporaneamente alla posa del primo vigneto. Uvaggio composto da 40% Cabernet Franc 40% Syrah 20% Merlot. Il vino viene invecchiato in botti di rovere francese per 12 mesi, imbottigliato nell’anno 2019 e prodotto da uve acquistate, ha un grande potenziale di invecchiamento. Al Mundus Vini di Berlino 2021 medaglia d’oro. E 93 punti, medaglia d’Oro a Londra nel marzo 2021.

Tutti i vini prodotti si trovano in una fascia media di prezzo tra 5,5 – 22 €

Alla cantina “Shumrinka” le cose stanno andando bene, qui le attrezzature sono all’avanguardia e il personale di alta qualità, la produzione si sta espandendo e stanno costruendo nuovi magazzini, l’esperienza di vinificazione e invecchiamento si è sempre più sviluppata. E qui nasce il vino, come prodotto vivo e complesso dell’interazione della terra della vite e delle mani umane. Questo progetto è il più promettente fino ad oggi, e forse presto la gamma sarà completata da un vino chiamato “Fantastico”. E i sogni dei proprietari del “miglior vino in Russia” si avvereranno.

Всего самого наилучшего!

Есечкина Екатерина

n.b.

non dimenticate di leggere anche il mio nuovo blog personale www.francoziliani.it e Lemillebolleblog www.lemillebolleblog.it

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Due brevi note di presentazione Sono nato a Milano nel 1956 e dal 1966 vivo in provincia di Bergamo. Giornalista pubblicista dal 1981, dal 1984, dopo aver collaborato, scrivendo di libri, cultura, musica classica e di cucina, a quotidiani come La Gazzetta di Parma, Il Giornale, La Gazzetta ticinese e Il Secolo d’Italia, mi occupo di vino. Per diciotto anni, sino all’ottobre 1997, sono stato direttore di una biblioteca civica. Continua a leggere ...

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Laura
Laura
5 mesi fa

Dopo i vini croati i vini russi .
Cosa non si fa per campare…

Renato
Renato
5 mesi fa

Io dico no al consumo di prodotti provenienti da dittature e dove non sono riconosciuti i diritti civili. E mentre è pressoché impossibile non consumare prodotti cinesi, con tutta la buona volontà, dei vini russi direi che si può benissimo fare a meno.

Damiano
Damiano
5 mesi fa
Reply to  Renato

Ma Lei Renato ne fa un discorso di etica o di qualità? Nel secondo caso può anche avere ragione nel momento in cui trova vini poco interessanti (fermo restando che apprezzo il fatto che qualcuno me ne parli e mi informi… io fino a ieri – e scommetto anche su buona parte dei lettori – non ne sapevo niente), nel primo francamente è una battaglia sui massimi sistemi che porta al nulla di nulla.

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