Per Petrini il Barolo a 9 euro è un’offesa per Ascheri un male necessario: chi è il piciu tra i due?

Anche il guru di Slow Food prende le distanze dal Consorzio e dal suo presidente

Da qualche mese vado denunciando il fenomeno desolante dei Barolo (e di qualche Barbaresco) finito sugli scaffali della GDO (beh, qualcuno, di una peraltro benemerita cantina cooperativa come Terre del Barolo da anni lo trovavamo già negli autogrill a prezzi ridicoli) a 9 euro.

Ho detto chiaramente che la colpa non è del management (parola grossa nel caso loro) attuale del Consorzio Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani,  che quanto accade, amplificato dall’emergenza Covid-19, è il risultato di anni di scelte scellerate, di offese reiterate al buon senso, di ingordigia dopo anni di Malora raccontati in modo impareggiabile da Beppe Fenoglio.

E ho ripetuto, anche le teste più dure dovrebbero aver colto chiaro e forte il segnale, che per affrontare l’emergenza è indispensabile un Consorzio vero e serio, non l’attuale piccola cosa, che occorrono un presidente e un Cda con gli attributi e le idee, la cultura, l’apertura ed il respiro internazionale, proprio quello che manca totalmente all’attuale provinciale gestione.

E cosa è successo? E’ accaduto che per questi articoli, per queste chiamate di correo circostanziate, condivise da diversi protagonisti del mondo vitivinicolo albese, che tacciono perché ad Alba oggi sembra di essere nella Palermo di Bagarella e Totò Riina, io sia stato preso a male parole da un diffamatore matricolato, molto probabilmente manovrato da qualcuno che è chiaro a tutti chi possa essere e perché meschinamente l’abbia fatto.

E alle mie parole il prode Ascheri, quello che fino ad aprile riveste la carica, a lui totalmente inadatta, nunn’è cosa direbbero a Napoli, di presidente d detto Consorzio, ha in qualche modo risposto affermando (e basterebbero queste parole per dimostrare come sragioni e in quale realtà separata viva, senza alcun contatto con la realtà vera delle cose ed il sentire comune) che il Barolo a 9 euro “è un male necessario”. Ridicolo.

Queste cose le ha denunciate quel provocatore, brutto sporco cattivo del sottoscritto, ma guarda te, le stesse identiche cose da un pulpito mediaticamente molto più potente del mio, La Stampa di Torino, non Vino al vino, le ha dette ieri, con voce grossa, ma non autorevole e credibile come spiegherò oltre, nientemeno, in questa intervista ad un Luca Ferrua in atteggiamento troppo dimesso nei confronti dell’intervistato, non capace di obiettargli alcune semplice cose che un giornalista come me avrebbe obiettato, il capataz di Slow Food, il guru rosso che dialoga (tra rossi ci si intende) con Papa Bergoglio, ovvero Carlo (Carlin per gli amici, quorum non ego) Petrini.

In questa intervista, che vi invito caldamente, se non l’avete già fatto, a leggere e meditare, un Carlo Petrini quasi zilianeggiante (non penso mi legga ma forse qualcuno in via della Mendicità Istruita a Bra, dove ha sede la cantina dell’improvvido presidente del Consorzio, gli ha raccontato quello che scrivo), dice cose “buone pulite e giuste”.

Alla domanda di Ferrua su cosa stia accadendo a suo avviso nel mondo del vino in piena pandemia, Petrini ha risposto che “in questa situazione di accumulo di invenduto, i produttori sono sotto scacco e la grande distribuzione che ha liquidità e sbocco sul mercato ha buon gioco, e in molti casi offre prezzi inferiori al costo di produzione. Bisogna intervenire al più presto per prevenire situazioni che sono disastrose per il nostro settore agroalimentare, specialmente quello costituito da piccoli produttori e artigiani”, ma il meglio il fondatore di Arcigola diventata poi Slow Food, lo dice, rispondendo a questa domanda: “I picchi negativi del prezzo del Barolo di cui si è parlato nelle ultime settimane rientrano in questa analisi? Perché è accaduto?”.

La risposta è tranchante: “anche qui, per certi versi, stiamo parlando di eccedenze. Io, però, preferisco parlare di mancanza di strategia. Questo crollo del prezzo è molto grave: stiamo parlando di Barolo, un vino simbolo di un territorio e perno di un’economia. Ma è una crisi che ha radici lontane. Abbiamo assistito a una crescita esponenziale delle bottiglie prodotte dal 1991 al 2018: sono passate da 8 milioni e mezzo a 14 milioni e trecentomila.

Quando ho iniziato l’avventura di Slow Food si parlava di qualche milione di bottiglie. Negli ultimi anni si sta assistendo in tutta la Langa all’espianto del dolcetto e della barbera per mettere nebbiolo da Barolo. Questo, dopo aver, negli anni, impiantato nei fondivalle un tempo destinati a prato, aver assistito a disboscamenti, aver cambiato inclinazioni ed esposizioni a colline per renderle adatte alla vite”.

E quando Ferrua gli chiede: “si è prodotto troppo Barolo?”, Carlin non si nasconde ponziopilatescamente dietro ad un dito e risponde: “sicuramente c’erano zone ancora vocate non sfruttate, ma abbiamo esagerato. Un rapporto armonico richiederebbe la presenza di più vitigni e che quello di eccellenza fosse impiantato solo nelle zone migliori e coltivato con la cura e l’attenzione necessarie a giustificare il prezzo a cui viene proposto. Non dimentichiamoci poi che il Barolo ha bisogno di tre anni di invecchiamento. Quello a cui stiamo assistendo è un esempio di malgoverno e di miopia”

E’, la sua, una chiara accusa agli errori di gestione da parte del Consorzio: “ci sono altri casi ma il Barolo ha un prestigio e un’immagine nel mondo importante. Pur in presenza di casi simili, il danno di immagine del Barolo è nettamente più alto e anche le sue ripercussioni. Un po’ prima dell’inizio della pandemia, con soldi pubblici, è stata realizzata una manifestazione a New York dove si decantavano i pregi del Barolo e quindi si giustificava la sua valutazione economica. Adesso come possiamo giustificare in giro per il mondo che il Barolo è svenduto in questa maniera. È un danno enorme. La crescita infinita non è la politica giusta per prodotti come il Barolo che hanno nel fattore pedoclimatico un elemento essenziale”.

Ora, a parte il fatto che mi verrebbe da chiedere a Petrini, cosa che Ferrua ha evitato accuratamente di fare, come pensa si armonizzi il suo grido di allarme per il Barolo a 9 euro con l’affermazione del presidente del Consorzio Barolo Barbaresco che giudica questi prezzacci “un male necessario”, al sciur Carlin dico benvenuto, non è mai troppo tardi, a denunciare queste cose che io denuncio, vox clamantis in deserto, da anni, ma dove eri Carlo Petrini, guru della sinistra golosa (in ogni senso, vogliamo ricordare come avvenne l’operazione Banca del vino di Pollenzo, chi andò a chiedere soldi, tanti soldi, ai produttori per crearla e come importanti barolisti che rifiutarono di pagare il pizzo, pardon, il contributo volontario, persero improvvisamente i tre bicchieri sulla guida Vini d’Italia di cui Slow Food era co-editore con il Gambero rosso?) quando piantavano Nebbiolo da Barolo in ogni dove, quando la produzione di Barolo cresceva in maniera insensata? Perché non hai parlato allora e parli ora che è troppo tardi, che la stalla è aperta e sono scappate tutte le vacche?

A me sta benissimo che ieri dalle colonne della Stampa Carlin Petrini amplifichi le mie denunce, che scriva esattamente le stesse cose che io, che non ho scheletri nell’armadio e non ho fatto porcate, a differenza sua (vogliamo parlare di tre bicchieri dati in Langa a Barolo indegni e taroccati, a vini fatti a colpi di concentratore e osmosi inversa?) ma certe cose, anche quando era editorialista di Repubblica, sarebbe stato opportuno Petrini le avesse dette e scritte a chiare lettere anni fa.

E veniamo ad Ascheri ora. Io credo che una persona che avesse un minimo di dignità, di senso del pudore, di consapevolezza dei propri limiti, di fronte all’atto di accusa, all’aperta sconfessione delle scelte del Consorzio pronunciate ieri da Carlo Petrini sulla Stampa, il giornale che tutti leggono in Langa, farebbe una sola cosa. Rassegnerebbe oggi stesso le dimissioni o annuncerebbe di rinunciare a ripresentarsi come candidato per essere presidente su una poltrona che non vuole mollare e gli sta stretta. Che non è per lui, sulla quale è finito per un clamoroso errore di valutazione di chi l’ha votato. E oggi forse comincia a pensare di avere fatto una solenne cazzata. E adesso che anche Petrini l’ha mollato cosa sarà del pover uomo presidente?

Ma poiché un po’ dell’arrogante personaggio di Bra ho imparato a capirlo, volete scommettere che il produttore di Barolo da sufficienza e niente più, che il prode Ascheri, democristianamente, in stile Giuseppe Conte, con sovrana disinvoltura e faccia di tolla farà finta di niente? E che continuerà ancora il triste pasticciaccio brutto nell’Ampelion di Corso Enotria ad Alba?

Meditate donne e uomini di Langa, meditate e soprattutto fuori le palle e cambiate le cose, prendete in mano il vostro destino, non lasciatelo in mano agli Ascheri e ai loro ascari…

n.b.

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