Menu di Natale a tutte bollicine (a denominazione, ovviamente)

Mancano solo due giorni al Natale e molto probabilmente, parlo soprattutto di quelli di voi che lo festeggeranno a casa, in compagnia di parenti e amici, c’è ancora qualche incertezza nella scelta del menu. Cosa preparare di buono, cosa portare in tavola e quali buone bottiglie stappare?
Bene, se avete in mente di dedicare, enoicamente parlando, largo spazio alle nostre migliori “bollicine” (non dite quella brutta parola, prego!), quelle che possono contare su ben precise e riconoscibili denominazioni d’origine, allora non posso che segnalarvi i consigli forniti dal mio nuovo blog Lemillebolleblog, interamente dedicato al lato più “spumeggiante” del vino italiano.
In perfetto clima di par condicio, ecco, di seguito, sei menu d’autore, firmati da chef e patron di noti ristoranti del nord Italia, che propongono un menu che prevede l’abbinamento a tutto pasto con, nell’ordine: TrentoDoc, Oltrepò Pavese Cruasé Docg, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg, Alta Langa Docg e ben due a Franciacorta Docg, qui e poi ancora qui. Metodo classico e non per tutti i gusti…
Cin cin, prosit, buon appetito e buon Natale a tutti!