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My Wine Notes

Libiam nei lieti calici

Bonavita: un Nerello che si fa… rosato

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Ricordate il Faro Doc dell’azienda Bonavita della famiglia Scarfone, Emanuela, Carmelo, Giovanni e Francesco, di cui vi ho parlato, molto positivamente, oltre un anno fa, qui, vino ottenuto da ripidi terrazzamenti a 250 metri di altezza, circondati da un bosco di querce e castagni secolari, in un “anfiteatro” naturale sui Monti Peloritani affacciato sullo Stretto di Messina?
Bene, dagli stessi vigneti, soprattutto da quelli più giovani, coltivati a Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera, e con lo stesso protocollo di viticoltura naturale, nessun utilizzo di concimi chimici, apporto di sostanza organica attraverso sovesci annuali di leguminose, nessun utilizzo di erbicidi ed insetticidi; oculati interventi di potatura verde per limitare allo stretto necessario i trattamenti antiparassitari effettuati a bassi dosaggi di rame e zolfo, che ha portato la piccola azienda ad essere presente a Vino Vino Vino, gli Scarfone, hanno per così dire differenziato.
E così, oltre a confermarsi alla grande con un eccellente Faro 2007, più essenziale e scabro del 2006, e dotato di un tannino quasi piemontese (come hanno notato e apprezzato i partecipanti alla bellissima serata sui vini del Sud che ho condotto per Onav la settimana scorsa a Milano), hanno pensato bene, in via sperimentale, con una produzione molto confidenziale, di provare la via del rosato.
Un’IGT Sicilia, annata 2009, davvero interessante, che prevede una macerazione con le bucce per 12 ore, poi fermentazione in piccoli fusti di rovere senza controllo della temperatura.
Colore cerasuolo splendente, di straripante vivacità, rilucente di mille riflessi, uno di quei colori che nel bicchiere ti mettono allegria e ti dispongono al bere, si propone con un naso intrigante, dove le note di lampone e ribes, di agrumi e rose sono esaltate da una matrice sapida, molto incisiva e nervosa, e dove il frutto è solo un elemento tra i tanti che in sequenza si colgono.
Altrettanto bene al gusto, con una bocca ricca, piena, succosa, asciutta e di salda struttura, con un tannino ben pronunciato, un’acidità ben viva, sapidità a volontà che regala freschezza, scatto e dinamismo al vino, saldo, ben strutturato e di gran nerbo.
Un gran bel rosato, goloso, che conferma la grandezza del terroir della Doc Faro, la grande sapienza come viticoltori e produttori degli Scarfone e la duttilità di uve, Nerello e Nocera, che esprimono, anche in rosa, vini di grande carattere.
P.S.
Dedico questo post alla carissima amica Francesca Tamburello, indomito delegato A.I.S. di Palermo.  Lei ne conosce i motivi e sa che sono con lei. Credo che di persone come Francesca una grande Associazione debba far tesoro, ora e in futuro, senza alcuna esitazione

Due brevi note di presentazione Sono nato a Milano nel 1956 e dal 1966 vivo in provincia di Bergamo. Giornalista pubblicista dal 1981, dal 1984, dopo aver collaborato, scrivendo di libri, cultura, musica classica e di cucina, a quotidiani come La Gazzetta di Parma, Il Giornale, La Gazzetta ticinese e Il Secolo d’Italia, mi occupo di vino. Per diciotto anni, sino all’ottobre 1997, sono stato direttore di una biblioteca civica. Continua a leggere ...

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0 Commenti

  1. Giovanna

    29/04/2010 at 10:43

    concordo con te Franco ed aggiungo che in tutti e due i vini ritrovo il carattere di Giovanni: determinazione e ricchezza d’animo insieme a una grande piacevolezza.

  2. FRANCESCA

    01/05/2010 at 16:40

    complimenti a giovanni!!!

    • Franco Ziliani

      01/05/2010 at 16:55

      con quell’allure da tombeur de femmes e da sciupafimmine come stupirsi degli accesi consensi che Giovanni riscuote tra il pubblico femminile?

  3. giovanni scarfone

    03/05/2010 at 16:19

    franco, tengo famiglia… :-))

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