Vino al vino

Sempre molto interessante, ad ogni uscita, e siamo ormai giunti al numero 6, datato luglio-agosto 2006, il mensile di viticoltura ed enologia VQ (in vite qualitas, in vino excellentia) diretta da Costanza Fregoni, figlia del celebre professor Mario, cattedratico presso l’Università di Piacenza.

Il taglio è sempre rigorosamente scientifico, come non potrebbe essere altrimenti per una rivista che vede i Fregoni impegnati e svariati collaboratori legati al mondo della ricerca e del mondo accademico viticolo ed enologico, ma VQ sembra avere un gusto speciale per divulgare e rendere comprensibili anche ai non addetti ai lavori i temi più interessanti / appassionanti che muovono il dibattito nel mondo del vino.

Si rivela sempre più indovinata la scansione di ogni uscita (questa è di 146 pagine fitte) in sezioni, Economia, marketing e legislazione, quindi Cultura, poi Viticoltura, Enologia, sino allo spazio degli Eventi e delle Rubriche, che formano altrettanti menu dove ognuno può trovare sempre gli argomenti più stimolanti.

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Scritto da Franco Ziliani alle 9:13, in l'edicola enologica

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E’ sempre piacevole, per chi, come me, vive della sua attività di giornalista free lance, ovvero non dipendente o redattore di un singolo giornale, ma libero battitore, collaboratore di diversi organi d’informazione, salutare l’avvio di una nuova collaborazione.

C’è sempre molto entusiasmo quando accade, una disponibilità a darsi da fare perché il giornale possa, con il nostro contributo, essere ancora migliore. Oggi questo entusiasmo è ancora maggiore, in questo specifico caso, perché la testata che ospita per la prima volta un mio articolo è la pubblicazione ufficiale di un’associazione particolarmente benemerita alla quale mi sento molto vicino e per la quale nutro il massimo rispetto, ed è quindi il Sommelier italiano, bimestrale dell’A.I.S. Associazione Italiana Sommelier.

Da anni collaboro con l’A.I.S. in Lombardia, come inviato speciale e collaboratore regolare, dal primo numero, di A.I.S. Lombardia news, e collaborando alla realizzazione di serate e banchi d’assaggio, e tenendo lezioni per il secondo corso, insieme alla delegazioni di Como, Sondrio, Milano, Cremona, Lecco.

Ho molti amici nell’ambito della sommellerie e credo che l’A.I.S. rivesta un ruolo fondamentale nell’ambito della diffusione di quella cultura del vino, e di quella informazione sul vino che rientra tra i suoi compiti istituzionali e che vede il sommelier, quando preparato, aggiornato, dinamico, come un comunicatore ideale.

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Scritto da Franco Ziliani alle 14:17, in l'edicola enologica

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E’ bene dirlo subito, prima che qualche stupidello (ce ne sono in giro, eccome se ce ne sono…) mi accusi di giudicare il supplemento Les meilleures vins d’Italie. La séléction 2006 de la Revue du Vin de France spinto dal risentimento, perché non sono stato chiamato a far parte dello staff che ha realizzato questo allegato della più popolare e diffusa tra le riviste che si occupano di vino in Francia.

Nessun risentimento o rancore, e se non ho fatto parte del team è stato solo per una mia precisa scelta,  Download file perché dopo aver collaborato lo scorso anno al supplemento, occupandomi della Lombardia, quest’anno ho preferito rinunciare a collaborare, anche se il coordinatore, Raoul Salama, mi aveva proposto di occuparmi del Trentino e dell’Alto Adige.

Chiarita senza possibilità di equivoco la situazione, tornando al supplemento 2006, occorre innanzitutto rilevare che la formula è identica a quella adottata nel 2005, con una equipe franco-italiana, formata da giornalisti, esperti, degustatori, collaboratori della RVF oppure di guide e riviste italiane (Ernesto Gentili della Guida dell’Espresso che ha ben curato e raccontato l’Emilia Romagna, Ian D’Agata della piccola guida D’Agata – Comparini che si è occupato di Puglia Basilicata e Calabria, Giuseppe Poli, che ha curato le Marche), che ha cercato di ispezionare e raccontare al pubblico di lingua francese, spesso totalmente a digiuno di nozioni precise su quel che venga prodotto nel vigneto Italia e circa la qualità odierna dei nostri vini, l’identità viticolo – enologica di un gruppo di regioni.

Il tutto in forma di snelle presentazioni e introduzioni corredate, in perfetto stile “guidaiolo”, da piccole, stringatissime e spesso troppo essenziali e quindi alla fine riduttive e, crediamo, ben poco utili, schede riservate a singole aziende selezionate, ognuna delle quali è stata giudicata con una classificazione qualitativa che va da un minimo di una ad un massimo di tre stelle.

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Scritto da Franco Ziliani alle 8:30, in l'edicola enologica

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Da martedì 4 luglio arriverà in edicola un nuovo mensile sfizioso, Conoscere i funghi, trovarli, gustarli,  una rivista, pubblicata dalle Edizioni La Traccia di Milano, che, senza dimenticare gli aspetti scientifici si rivolge a chi ama girare per i boschi, immergersi nella natura, assaggiare piatti prelibati a base di funghi e tartufi.

La rivista darà ampio spazio alla ristorazione di qualità, con i consigli dei migliori chef di territorio italiani, alla cucina dei ghiotti miceti, ai vini da abbinare. E poi indicazioni per muoversi nelle zone più interessanti per la ricerca, con itinerari dedicati agli appassionati, ma anche ai semplici amanti della montagna e dei territori rurali.

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Scritto da Franco Ziliani alle 8:30, in l'edicola enologica

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Il simpatico commento arrivato da Barcellona da Joan Gomez Pallares, animatore del wine blog De Vinis cibisque mi ha invogliato a fare un’esplorazione nel mondo dei wine & food blog spagnoli scoprendo, com’era logico che fosse, vista la vivacità culturale, lo spirito di rinnovamento, la curiosità, la voglia di sperimentare forme e linguaggi nuovi che caratterizzano la Spagna di oggi, un universo estremamente vivo, anche nel campo di quei nuovi strumenti di comunicazione e di dialogo con gli appassionati e consumatori che sono, nelle migliori espressioni, i blog.

Se continuerò, com’è mia ferma intenzione, ad occuparmi della Wine Blog Association, fatta la necessaria chiarezza sulla sua identità e sui suoi obiettivi, non mancherò di allacciare contatti con la blogosfera food & wine iberica, a mia volta convinto, come Joan, “che è quasi un dovere fare conoscere i vini italiani in Spagna e i vini spagnoli in Italia, molto meglio di quello che abbiamo fatto finora”.

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Scritto da Franco Ziliani alle 9:52, in l'edicola enologica

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Magnifica uscita, la numero 11, per The World of Fine Wine, una delle più belle e originali riviste sul vino che oggi siano pubblicate al mondo.

Una rivista che vale sempre la pena di leggere: se si conosce, ovviamente, la lingua inglese…

Per i lettori italiani questo, da poco uscito, é un numero di particolare interesse, che comprende svariati articoli dedicati ai nostri vini.
Innanzitutto un magnifico approfondimento di Kerin O’Keefe, wine writer americana che ben conosce il nostro Paese, e autrice di un bel libro dedicato a Franco Biondi Santi, concentrato sull’attuale situazione produttiva a Montalcino, quindi un saggio di Michèle Shah, altra wine writer che vive in Toscana, sulla magnifica collezione d’arte moderna che si può ammirare presso il Castello di Ama, uno dei più noti e validi produttori di Chianti Classico.

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Scritto da Franco Ziliani alle 12:17, in l'edicola enologica

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Diavolo d’un Antonio Tombolini ! Non contento di aver creato, con Simplicissimus, un vivacissimo blog ed un esemplare aggregatore di blog (enogastronomici e non) di diversa ispirazione e stile, il “Tombola” cosa si è inventato ?

Nientemeno che una radio, Simplicissimus radio dove il nostro si manifesta, con bellissima voce impostata, mediante il sistema podcast (o dovrei parlare di file podcast ?).

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Scritto da Franco Ziliani alle 19:22, in l'edicola enologica

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Anche se esistere esclusivamente on line comincia a diventare una soluzione obbligata per molte riviste sul vino (ultimo caso Wine Surf dell’amico Carlo Macchi: auguri !), parecchie riviste di vino e di gastronomia continuano a scegliere di raggiungere i loro lettori nella tradizionale versione cartacea.

Per alcuni si tratta di una sorta di idiosincrasia (nonché di una mancata comprensione delle sue incredibili possibilità) verso Internet, per altri, invece, il ragionamento è molto più concreto e tiene debito conto del fatto che la stragrande maggioranza degli inserzionisti pubblicitari (aziende vinicole in primis) continua a preferire fare advertising su riviste tradizionali (anche se si tratta di samizdat, di riviste introvabili, dalla circolazione riservata ad una cerchia di amici e aficionado) che fare pubblicità su un wine web magazine.

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Scritto da Franco Ziliani alle 8:30, in l'edicola enologica

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Voglio fare pubblicamente i miei complimenti a Pierluigi Gorgoni per la sua brillante e profonda introduzione ad una degustazione di Barolo della splendida annata 1999 che costituisce il clou del nuovo numero di Spirito di vino e per le note di degustazione, redatte con stile personale, vibrante, appassionato, dei 36 vini in degustazione.
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Scritto da Franco Ziliani alle 10:32, in l'edicola enologica

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Scritto da Franco Ziliani alle 18:03, in l'edicola enologica

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