Adios a Madrid al ritmo di Albariño, Verdejo, mariscos, y musica

Adios a Madrid al ritmo di Albariño, Verdejo, mariscos, y musica

Non poteva finire meglio, come si suol dire in gloria, ovvero a tavola, la mia cinque giorni madrilena trascorsa tra degustazioni, crapule “tapasiane” y alegria. L’approdo, che tenevo d’occhio da alcuni giorni, da quando passando per la Calle de Fucar … Continua a leggere

Carte dei vini: scelte obbligate per… limitare i danni

Carte dei vini: scelte obbligate per… limitare i danni

Riflessioni a proposito del consumo di vino nella ristorazione italiana Nei giorni scorsi mi è capitato di andare a cena in un noto ristorante stellato. Non importa dire quale sia o come abbia mangiato, quale sia stata la qualità del … Continua a leggere

Ritorna Scorticata a Torriana: alla scoperta di un’altra Romagna

Ritorna Scorticata a Torriana: alla scoperta di un’altra Romagna

C’è un’altra Romagna, meno caciarona, mondana, modaiola di quella che in Rimini e nelle più note località della Riviera e del mare hanno le loro capitali, da scoprire. Un mondo, in collina, che vale la pena conoscere e conquistarsi, salendo … Continua a leggere

Romano Bonino: un Barbaresco (e un’idea del vino) d’altri tempi

Romano Bonino: un Barbaresco (e un’idea del vino) d’altri tempi

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Grandi incontri vinosi alla Tana degli Orsi di Pratovecchio nel Casentino

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