Sapori del Casentino: molte altre suggestioni
Il menu della tre giorni Sapori del Casentino in programma dal 6 all’8 settembre a Pratovecchio in provincia di Arezzo, prevede, come ho già spiegato, innumerevoli altre occasioni di conoscenza e possibilità di gustare le multiformi espressioni della cultura gastronomica casentinese, ma anche incursioni in altri territori.
Sabato 7 ottobre, ad esempio, nell’ottica del confronto – gemellaggio con la celebre città del prosciutto di San Daniele in Friuli, l’apertura dello stand dell’Artigiana Prosciutti di Domenico Molinaro in San Daniele, quindi, sempre alle 10, l’apertura di una serie di stand di alcuni dei più significativi Presidi Slow Food toscani.
Alle 14, sempre presso il Padiglione espositivo, sarà di scena il Gelato artigianale ai Sapori del Casentino, con il maestro gelataio Francesco Zocca alle prese con i prodotti delle valli casentinesi e la degustazione di gelati ottenuti da sambuco, pesche ubriache, fior di latte di capra, fragole di bosco, more, miele di melata, fichi, uva fragola, lampone, mele cotogne, pere, mirtilli, miele di castagno, Vin Santo, zafferano e mele. Ovviamente tutti questi gelati speciali potranno essere degustati.
Alle 15 è di scena la disfida Casentino contro Mugello, ovvero la disfida del tortello ! Sotto l’attenta valutazione di una giuria di qualità presieduta dal gastronomo Beppe Bigazzi, si sfideranno, per aggiudicarsi il titolo di “Miglior Tortello dell’Anno”, due ristoranti, uno del Casentino ed uno del Mugello, riconosciuti tra i migliori interpreti del tortello di patate nelle rispettive vallate.
Alle 17.30 a Stia, Palagio Fiorentino, presentazione del volume L’etichetta dei prodotti alimenti, igiene e qualità degli alimenti, a cura dell’Arsia e della Regione Toscana.


Sono ancora disponibili dei posti per la serata
Villa San Martino
Nell’ambito della rassegna
Grandi festeggiamenti riservati al più noto ed emblematico dei vini veneti, il Soave (oggi Docg oltre che Doc) in programma
Nel segno del 

E’ stata davvero una bella soddisfazione, ricevere tramite l’ottimo 


