Commenti a: Il nuovo direttore di La Versa parla chiaro: io sono per lo stile Pinot, non per il Cruasé!

Di: Luciano

Luciano — Tue, 12 Jan 2010 18:00:27 +0000

Ho assaggiato, come promesso, tre cruasé. Il parere unanime, compreso quello di amici che più di me apprezzano le cose oltrepadane, non è stato entusiasmante, anzi.
Mi dispiace ma si ha l’impressione, anche questa volta, che al di là della immagine pubblicitaria non ci sia stato un serio lavoro di ricerca della qualità. Si salva, dei tre, quello della sempre valida Tenuta Mazzolino. Il nome degli altri due produttori (tra i più noti ma davvero deludenti) preferisco non farlo.

Di: paolo

paolo — Tue, 29 Dec 2009 09:30:48 +0000

Le idee sarebbero anche buone, aspetto però di vedere i risultati in bottiglia.
Panont, mi dispiace per lui, ma da quando si è Formigonizzato si è messo in un angolo da solo.

Di: Luca Risso

Luca Risso — Mon, 28 Dec 2009 17:33:04 +0000

Con tutto il dovuto rispetto per Corrado Cavallo, che sicuramente ne sa molto più di me, io dubito fortemente che le condizioni pedoclimatiche dell’Oltrepo consentano al PN di esprimersi ai livelli che merita, sia che si tratti di bolle che di vini rossi, visto che mediamente da quelle parti lo si vendemmia a ferragosto per mantenere una acidità appena sufficiente, ma con quel che consegue riguardo a tutto il resto…
Luk

Di: matteo

matteo — Mon, 28 Dec 2009 17:15:44 +0000

Nel sottobosco ci sono futti neri come il mirtillo e la mora e lamponi bianchi. Ciao

Di: Luciano

Luciano — Mon, 28 Dec 2009 17:05:20 +0000

Personalmente i vini La Versa targati Cervetti non mi hanno per niente entusiasmato: e tra questi men di tutti il Pinot Nero vinificato in rosso con l’altisonante nome di Liutajo del Re.
Vedremo se le cose cambieranno con il nuovo agguerrito direttore.
Ritornando a Cervetti mi lascia un poco perplessa la sua definizione del Pinot nero vinificato in rosso che vorrebbe realizzare presso Marchese Adorno (di cui è, dopo La Versa, diventato direttore). “Lo voglio intenso di colore, vicino a quello di un Bourgogne, ma con spiccati sentori di frutti rossi di bosco. Un vino di grande eleganza” da la Provincia Pavese — 11 ottobre 2009, pagina 32.
Intanto il colore del Bourgogne sappiamo che non necessariamente deve essere “intenso”; a seconda delle zone di produzione, si caratterizza anche per il colore che può assumere toni più tenui o più marcati.
Quanto agli “spiccati frutti rossi di bosco”, confesso la mia ignoranza ma non conosco frutti di bosco che non siano rossi.
Infine dire che si cerca in un Pinot Nero “grande eleganza” è, a mio parere, davvero banale essendo proprio l’eleganza la principale virtù di un Pinot Nero.

Di: Franco Ziliani

Franco Ziliani — Mon, 28 Dec 2009 16:48:31 +0000

idee ben chiare? Sarà, ma della loro manifestazione non ho avuto grandi segnali. Sto ancora aspettando che il Nuovo Presidente del Consorzio raccolga l’invito ad incontrarlo per un’intervista che gli avevo espresso al momento della sua nomina… Aspetta e spera…

Di: Daniele Sala

Daniele Sala — Mon, 28 Dec 2009 16:32:16 +0000

Di sicuro bisogna dare atto al nuovo Presidente di avere delle idee ben chiare e soprattutto non ha paura ad esporle in modo diretto, pur sapendo di attirarsi delle critiche. Detto questo concordo solo in parte con quanto da lui detto. Sono in sintonia sul fatto di puntare sul grande vitigno Pinot Nero che nell’Oltrepò è in grado di realizzare eccellenti vini rossi, ovviamente se ben coltivato e ben vinificato. Invece non concordo col nuovo Presidente per quanto riguarda il Cruasè, che personalmente la trovo un’idea molto interessante, che dimostra ancora una volta la grandezza e l’ecletticità del Pinot Nero. Sicuramente quello del Metodo Classico in rosa è un mercato più di nicchia, ma non per questo è una strada da non percorrere con decisione e qualità. Sono sicuro che il Cruasè darà ulteriore propulsione e vivacità alla spumantistica dell’Oltrepò e di riflesso anche a quello del nostro bel Paese. Offrire una scelta più ampia, soprattutto di alta qualità, è sempre un passo avanti.