Commenti a: Nebbiolo di Langa e Pinot noir di Borgogna a confronto sabato e domenica a La Morra http://vinoalvino.org/blog/2009/11/nebbiolo-di-langa-e-pinot-noir-di-borgogna-a-confronto-sabato-e-domenica-a-la-morra.html il blog di Franco Ziliani Fri, 19 Mar 2010 08:14:38 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Di: Giacomo http://vinoalvino.org/blog/2009/11/nebbiolo-di-langa-e-pinot-noir-di-borgogna-a-confronto-sabato-e-domenica-a-la-morra.html/comment-page-1#comment-20955 Giacomo Mon, 23 Nov 2009 13:22:13 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2644#comment-20955 Buongiorno. Grazie alla sua segnalazione, domenica, sono riuscito ad imbucarmi. Ho pensato: . Così in fretta e furia mi sono organizzato. Oggi Pensavo di trovare un Tuo commento … spero comunque che vorrai condividere con me (così imparo) e gli altri lettori la tua esperienza, così racconto velocemente le mie impressioni. I PINOT NOIR del corrente secolo erano accomunati al naso da sentori lievi e da una certa pungenza da alcool; in bocca buona acidità e buon corpo ma tannini amari, vegetali, spigolosi. I francesi del secolo scorso a parte qualche eccezione erano ampi e fini al naso con sentori terziari e speziati con note di cuio ed a volte di cioccolato ed ancora tenui (a volte da cercare) note di piccoli frutti rossi. In bocca i tannini ammorbiditi (ma ancora evidenti) li ho trovati ben amalgamati con il buon nerbo acido e la buona “dolcezza” alcoolica; il tutto lasciava presagire ottime possibilità di ulteriore affinamento. Il 1976 era intrigante, equilibrato fine elegante, ed ancora molto vivo (non so quanto si a così e quanto mi sono lasciato intimidire da nome ed età). Fortunatamente i miei precedenti giri in langa e la partecipazione a degustazioni sul barolo mi hanno consentito di incrociare qualcuno di molto più esperto che conoscevo (avevo già incontrato) ed ho potuto confrontarmi e mi hanno spiegato che: • sono frutto delle tecniche di vinificazione adottate • un tempo anche il barolo si faceva con tannini evidenti e ruvidi in gioventù e le vinificazioni tradizionali li danno ancora così • sono volutamente fatti così perché sono pensati per essere pronti dopo 10 anni e durare a lungo • il poco tannino del vitigno viene volutamente integrato: in passato lasciando i raspi ora con l’uso del legno Mi hanno raccontato, meglio … ho capito tutto giusto? Senza entrare nel dettaglio del singolo prodotto (devo ancora riguardare i miei appunti) le sensazioni generali avute le condividi e/o ne hai avute di diverse? I barolo sono mediamente più pronti (anche quelli del c.s.), ma i confronti così stretti di 2005-2006 con 1998-1999 fanno emergere la maggiore rotondità di questi ultimi. Un produttore ha un barolo molto fruttato e poco tannico … affascinate e particolare ma può definirsi ancora Barolo? Grato dell’attenzione, Buona giornata. Scritto di corsa ... perdonate gli errori. Buongiorno. Grazie alla sua segnalazione, domenica, sono riuscito ad imbucarmi. Ho pensato: . Così in fretta e furia mi sono organizzato. Oggi Pensavo di trovare un Tuo commento … spero comunque che vorrai condividere con me (così imparo) e gli altri lettori la tua esperienza, così racconto velocemente le mie impressioni.
I PINOT NOIR del corrente secolo erano accomunati al naso da sentori lievi e da una certa pungenza da alcool; in bocca buona acidità e buon corpo ma tannini amari, vegetali, spigolosi.
I francesi del secolo scorso a parte qualche eccezione erano ampi e fini al naso con sentori terziari e speziati con note di cuio ed a volte di cioccolato ed ancora tenui (a volte da cercare) note di piccoli frutti rossi. In bocca i tannini ammorbiditi (ma ancora evidenti) li ho trovati ben amalgamati con il buon nerbo acido e la buona “dolcezza” alcoolica; il tutto lasciava presagire ottime possibilità di ulteriore affinamento. Il 1976 era intrigante, equilibrato fine elegante, ed ancora molto vivo (non so quanto si a così e quanto mi sono lasciato intimidire da nome ed età).
Fortunatamente i miei precedenti giri in langa e la partecipazione a degustazioni sul barolo mi hanno consentito di incrociare qualcuno di molto più esperto che conoscevo (avevo già incontrato) ed ho potuto confrontarmi e mi hanno spiegato che:
• sono frutto delle tecniche di vinificazione adottate
• un tempo anche il barolo si faceva con tannini evidenti e ruvidi in gioventù e le vinificazioni tradizionali li danno ancora così
• sono volutamente fatti così perché sono pensati per essere pronti dopo 10 anni e durare a lungo
• il poco tannino del vitigno viene volutamente integrato: in passato lasciando i raspi ora con l’uso del legno
Mi hanno raccontato, meglio … ho capito tutto giusto?
Senza entrare nel dettaglio del singolo prodotto (devo ancora riguardare i miei appunti) le sensazioni generali avute le condividi e/o ne hai avute di diverse?

I barolo sono mediamente più pronti (anche quelli del c.s.), ma i confronti così stretti di 2005-2006 con 1998-1999 fanno emergere la maggiore rotondità di questi ultimi.
Un produttore ha un barolo molto fruttato e poco tannico … affascinate e particolare ma può definirsi ancora Barolo?

Grato dell’attenzione, Buona giornata.

Scritto di corsa … perdonate gli errori.

]]> Di: The Piedmontese are coming! Cavour’s “enological crusade” « Do Bianchi http://vinoalvino.org/blog/2009/11/nebbiolo-di-langa-e-pinot-noir-di-borgogna-a-confronto-sabato-e-domenica-a-la-morra.html/comment-page-1#comment-20898 The Piedmontese are coming! Cavour’s “enological crusade” « Do Bianchi Tue, 17 Nov 2009 15:24:54 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2644#comment-20898 [...] this in mind, I couldn’t help but find uncanny Franco’s post today, announcing a wonderful tasting of Langa Nebbiolo and Burgundies this weekend in the town of La [...] [...] this in mind, I couldn’t help but find uncanny Franco’s post today, announcing a wonderful tasting of Langa Nebbiolo and Burgundies this weekend in the town of La [...]

]]> Di: VignereiManonPosso http://vinoalvino.org/blog/2009/11/nebbiolo-di-langa-e-pinot-noir-di-borgogna-a-confronto-sabato-e-domenica-a-la-morra.html/comment-page-1#comment-20897 VignereiManonPosso Tue, 17 Nov 2009 15:08:19 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2644#comment-20897 e ci sarò anche io. questa volta e ci sarò anche io. questa volta

]]> Di: M.Grazia http://vinoalvino.org/blog/2009/11/nebbiolo-di-langa-e-pinot-noir-di-borgogna-a-confronto-sabato-e-domenica-a-la-morra.html/comment-page-1#comment-20896 M.Grazia Tue, 17 Nov 2009 14:09:01 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2644#comment-20896 Io comunque sabato ci sarò. Spero di incontrati. Un caro saluto. Io comunque sabato ci sarò. Spero di incontrati. Un caro saluto.

]]> Di: IlConsumatore http://vinoalvino.org/blog/2009/11/nebbiolo-di-langa-e-pinot-noir-di-borgogna-a-confronto-sabato-e-domenica-a-la-morra.html/comment-page-1#comment-20894 IlConsumatore Tue, 17 Nov 2009 10:36:45 +0000 http://vinoalvino.org/?p=2644#comment-20894 Condivido il suo pensiero. I Barolo dei produttori che saranno in degustazione mediamente non sono i più rappresentativi della tipicità del vino in questione. Condivido il suo pensiero. I Barolo dei produttori che saranno in degustazione mediamente non sono i più rappresentativi della tipicità del vino in questione.

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