Quello delle viti quasi centenarie tornate allo stato strisciante sui muretti di pietra, e’ un bel problema, e di soluzione tutt’altro che facile: io stesso ho avuto approvata la domanda di estirpo e reimpianto (l’unica che mi e’ stata presentata come possibile). Che faccio? Estirpo buttando via un patrimonio di diversita’ locale difficile da stimare? O non estirpo, disobbedendo agli obblighi che la legge mi impone e diventando inadempiente col rischio di estirpo coatto del vigneto che reimpianto? E la propagazione del proprio materiale aziendale? E sarebbe meglio dire: poderale. Che fare? Violare la legge e propagarselo “da soli”? O spendere una fortuna per avere un vivaista che viene a prelevare il materiale, che mi innesta le barbatelle, le controlla e certifica immuni da virosi, eccetera eccetera..? Dovendone magari ripiantare sette o ottomila..
A quanto dovrei poi andare a vendere le mie pochissime migliaia di bottiglie per non andare fallito?
Esiste un fondo per la tutela dei vignaioli piccoli e sfigati che aspirerebbero a mantenere la propria specificita’ locale? Esiste l’obbligo di acquistare “quote-vino” dai piccoli produttori che intendono mantenere il proprio patrimonio di biodiversita’ viticola?
Non che mi risulti. Mi risultano al contrario un sacco di discussioni sul prezzo “ragionevole” che una bottiglia deve avere (avendo come benchmark i prezzi della grande distribuzione), e grandi paure sullo spettro della crisi e della recessione.