Di: Eustachio Cazzorla - Enoeusto

Eustachio Cazzorla - Enoeusto — Sat, 21 Jun 2008 18:05:35 +0000

Quelli della “Segmento Salento” stanno davvero innovando il concetto di Negroamaro, il vitigno più reciproco del Salento. Ho avuto l’onore di bere Rrubbacore da una bottiglia con etichetta attaccata con il nastro adesivo. Eravamo al Vinitaly 2008, una “prova” per un importante acquirente russo. Beh se queste son le prove, son sperimentazioni tutte ben riuscite. In primis il “None” niger mavros in purezza, poi il Carlo V, lo spumante charmat dallo stesso vitigno (e c’è già – udite udite- vuol fare metodo classico da negroamaro!) e poi il Rosato che Ti ruba il “core”. Ecco il concetto di purezza che svecchia il Negroamaro. “Segmento” con Antonio Martina e l’estroso quanto bravo enologo Giacomo Palmisano, lo stanno esaltando. E m’immagino quando dopo aver pensato ai grandi passiti secchi del Salento vorranno fare del Salice anche il “ripasso” alla maniera pugliese. Avranno già piantato viti sulla Luna. Quel diavolo d’un Martina!

Di: Paolo B., TA

Paolo B., TA — Tue, 17 Jun 2008 14:15:07 +0000

Ormai è consueto: i vini I.G.T. Salento sono spesso migliori di quelli targati D.O.C. nella stessa area.
Ci sarà un perché oppure è solo un caso?
Cordiali saluti e arivederci a Radici 2008.

Commenti a: Rrubbacore Igt Salento 2007 Segmento Salento

Di: Eustachio Cazzorla - Enoeusto

Di: Paolo B., TA