Commenti a: Risposta a Il mio vino: difendere il vero Brunello non è da “talebani”! http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html il blog di Franco Ziliani Fri, 05 Dec 2008 02:58:34 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Paolo Boldrini http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10081 Paolo Boldrini Tue, 27 May 2008 07:52:28 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10081 Zigzagando per l'infinito Web, per fortuna ogni tanto si scopre, con infinito piacere, che...non siamo soli nell'universo (del Brunello)! Esistono anche altri siti abitati da persone serie e di buon senso, come quello di cui vi mando il link: http://www.winesurf.it/index.php?file=onenews&form_id_notizia=312 Vorrei cortesemente avere un parere dal sig. Ziliani, o da chiunque altri volesse dire la sua. Grazie. Zigzagando per l’infinito Web, per fortuna ogni tanto si scopre, con infinito piacere, che…non siamo soli nell’universo (del Brunello)!
Esistono anche altri siti abitati da persone serie e di buon senso, come quello di cui vi mando il link:

http://www.winesurf.it/index.php?file=onenews&form_id_notizia=312

Vorrei cortesemente avere un parere dal sig. Ziliani, o da chiunque altri volesse dire la sua. Grazie.

]]> By: Paolo B. http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10069 Paolo B. Sun, 25 May 2008 11:15:17 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10069 Per curiosità, l'anno scorso' per tre mesi, ho comprato "il mio Vino". Curiosity killed the cat. Mai letta una rivista più banale... Per curiosità, l’anno scorso’ per tre mesi, ho comprato “il mio Vino”. Curiosity killed the cat. Mai letta una rivista più banale…

]]> By: Gian http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10068 Gian Sun, 25 May 2008 10:49:17 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10068 Da tempo non rinnovo l'abbonamento al Mio Vino. A Buon intenditor.... Da tempo non rinnovo l’abbonamento al Mio Vino. A Buon intenditor….

]]> By: Filippo Cintolesi http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10034 Filippo Cintolesi Tue, 20 May 2008 19:21:36 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10034 La rubrica non saprei, ma un'occhiatina al Petrarca io la darei, volendo stabilire primogeniture... :-) La rubrica non saprei, ma un’occhiatina al Petrarca io la darei, volendo stabilire primogeniture… :-)

]]> By: maurizio tafani http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10033 maurizio tafani Tue, 20 May 2008 18:17:21 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10033 TALEBANO MODERNO, forse così si potrebbe definire la questione. E gira intorno al problema che problema non è: Cari detrattori del Brunello "classico", il vino in questione, omologato alla fine del secolo XIX, prevedeva, almeno così ho inteso, una produzione di vino italico, con uve toscane apprendendo l'esperienza dei cugini galli. E a parte l'introduzione di "contenitori di rovere" non è cambiato molto in teoria. Poi sono arrivati gli "yankee" e qualcuno di loro non apprezzava il tono rustico (toscano direi) del Brunello. E qualcuno preso dal panico provò a capire cosa intendevano i parenti oltreoceano, e con qualche schizzo di merlot o cabernet, il gusto dei nordamericani era soddisfatto. Fino ad arrivare ai giorni nostri. Qualcuno ancora si sdegna perché, ovvia se tutti (leggi qualcuno) vuole il Brunello dolcione, e gli si fà. Che voi che sia. Le regole ci sono, ma si son fatte noi. E noi possiamo anche cambiarle. Bene allora cambiatele. Prendete un consorzio con attributi e cambiate le regole, ma finiamola di girare intorno al Brunello. Mi ricordo ancora la faccia dei miei amici che imbacuccati i piumini e cappotti, seduti alle panche della Rocca, con una mano tenevano l'affettato e con quell'altra il bicchiere di Brunello. E un pò come invitare qualcuno a casa. Abito a Firenze. I miei Ospiti sanno di trovare usanze, ritmi, profumi, usanze fiorentine. Quando sò che vengono a trovarmi non ricreo un ambiente Mnhattiano, per farli sentire a casa. Ma possibile che sia così difficile da capire. Vengono perché vogliono provare, assaggiare, gustare l'"italian style" che i detrattori si riempiono la bocca. Una volta son diventato grullo a cercare un venditore di Hot Dog, ma veddessi la faccia quando ho detto: "florentine hot dog" invece era un panino col Lampredotto !!. Dal'altra parte se mangiano i cani caldi, che vuoi che sia il Lampredottto. Spero che vi siate rilassati. Ma il fatto è: fino che la disciplinare prevede Sangiovese Grosso, il Brunello si fà con Sangiovese Grosso. Basta così. Ora vado in cantina a guardarmi un Biondi del 55 e un altro Brunello del 97. Quelli fatti con il Sangiovese... PS: Sig, Ziliani scusi il dilungarmi TALEBANO MODERNO, forse così si potrebbe definire la questione.
E gira intorno al problema che problema non è: Cari detrattori del Brunello “classico”, il vino in questione, omologato alla fine del secolo XIX, prevedeva, almeno così ho inteso, una produzione di vino italico, con uve toscane apprendendo l’esperienza dei cugini galli. E a parte l’introduzione di “contenitori di rovere” non è cambiato molto in teoria. Poi sono arrivati gli “yankee” e qualcuno di loro non apprezzava il tono rustico (toscano direi) del Brunello. E qualcuno preso dal panico provò a capire cosa intendevano i parenti oltreoceano, e con qualche schizzo di merlot o cabernet, il gusto dei nordamericani era soddisfatto. Fino ad arrivare ai giorni nostri. Qualcuno ancora si sdegna perché, ovvia se tutti (leggi qualcuno) vuole il Brunello dolcione, e gli si fà. Che voi che sia. Le regole ci sono, ma si son fatte noi. E noi possiamo anche cambiarle. Bene allora cambiatele. Prendete un consorzio con attributi e cambiate le regole, ma finiamola di girare intorno al Brunello. Mi ricordo ancora la faccia dei miei amici che imbacuccati i piumini e cappotti, seduti alle panche della Rocca, con una mano tenevano l’affettato e con quell’altra il bicchiere di Brunello. E un pò come invitare qualcuno a casa. Abito a Firenze. I miei Ospiti sanno di trovare usanze, ritmi, profumi, usanze fiorentine. Quando sò che vengono a trovarmi non ricreo un ambiente Mnhattiano, per farli sentire a casa.
Ma possibile che sia così difficile da capire. Vengono perché vogliono provare, assaggiare, gustare l’”italian style” che i detrattori si riempiono la bocca. Una volta son diventato grullo a cercare un venditore di Hot Dog, ma veddessi la faccia quando ho detto:
“florentine hot dog” invece era un panino col Lampredotto !!. Dal’altra parte se mangiano i cani caldi, che vuoi che sia il Lampredottto. Spero che vi siate rilassati. Ma il fatto è: fino che la disciplinare prevede Sangiovese Grosso, il Brunello si fà con Sangiovese Grosso. Basta così. Ora vado in cantina a guardarmi un Biondi del 55 e un altro Brunello del 97. Quelli fatti con il Sangiovese…
PS: Sig, Ziliani scusi il dilungarmi

]]> By: max perbellini http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10032 max perbellini Tue, 20 May 2008 16:40:51 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10032 Caro Tommaso, non sò chi ha inventato prima la rubrica del Carciofino/Il Più Bel Fiore ne Coglie, ma idearla e poi volerci finire sopra...... Max Pigiamino Perbellini Caro Tommaso, non sò chi ha inventato prima la rubrica del Carciofino/Il Più Bel Fiore ne Coglie, ma idearla e poi volerci finire sopra……
Max Pigiamino Perbellini

]]> By: Tommaso Farina http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10025 Tommaso Farina Tue, 20 May 2008 12:01:29 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10025 Cioè Max, mi stai dicendo che mi hanno copiato la rubrica? :-) :-) Cioè Max, mi stai dicendo che mi hanno copiato la rubrica? :-) :-)

]]> By: caster57 http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10020 caster57 Tue, 20 May 2008 07:29:43 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10020 la cosa grave de IL MIO VINO è che i recensori sono sempre anonimi,ma perchè non firmare gli articoli con nome e cognome? e perchè arrogarsi la presunzione di dare indicazione sui livelli max e min. di SO2 nei vini? caster57 la cosa grave de IL MIO VINO è che i recensori sono sempre anonimi,ma perchè non firmare gli articoli con nome e cognome? e perchè arrogarsi la presunzione di dare indicazione sui livelli max e min. di SO2 nei vini?
caster57

]]> By: max perbellini http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10016 max perbellini Mon, 19 May 2008 18:47:32 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10016 Non avete capito nulla: appare evidente che questo mese il Manti si vuol candidare al Carciofino d'Oro della rubrica "Il Più Bel Fiore ne Colse", pubblicata sulla sua rivista! Max Pigiamino Perbellini Non avete capito nulla: appare evidente che questo mese il Manti si vuol candidare al Carciofino d’Oro della rubrica “Il Più Bel Fiore ne Colse”, pubblicata sulla sua rivista!
Max Pigiamino Perbellini

]]> By: Denti Franco http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10015 Denti Franco Mon, 19 May 2008 18:29:05 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/05/risposta-a-il-mio-vino-difendere-il-vero-brunello-non-e-da-%e2%80%9ctalebani%e2%80%9d.html#comment-10015 ...ho parecchi dubbi che rispondano alle mail (forse se firmate Ziliani....)!! ERO abbonato a IL MIO VINO (3 anni),poi... hanno un sistema di valutazione dei vini messi a confronto non corretto,ho provato a mandare mail,ma nonostante il nome sia uguale....il cognome no,quindi nessuna risposta! Va da sè che la rivista rimane in edicola! …ho parecchi dubbi che rispondano alle mail (forse se firmate Ziliani….)!!
ERO abbonato a IL MIO VINO (3 anni),poi… hanno un sistema di valutazione dei vini messi a confronto non corretto,ho provato a mandare mail,ma nonostante il nome sia uguale….il cognome no,quindi nessuna risposta!
Va da sè che la rivista rimane in edicola!

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