Commenti a: Brunello di Montalcino “non conformi”: così la pensa Carlo Ferrini http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html il blog di Franco Ziliani Sat, 30 Aug 2008 12:13:09 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Mario Casanova http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9566 Mario Casanova Thu, 24 Apr 2008 09:26:39 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9566 Caro Cimbro Veneto, è vero, è un parere visto attraverso gli occhi del tifoso. Del tifoso della verità che non si lascia irretire dalla facile propaganda. Caro Cimbro Veneto,

è vero, è un parere visto attraverso gli occhi del tifoso. Del tifoso della verità che non si lascia irretire dalla facile propaganda.

]]> By: Cimbro Veneto http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9541 Cimbro Veneto Wed, 23 Apr 2008 16:14:42 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9541 Mah....un Veneto che si lamenta di come Zaia abbia condotto l'assessorato all'agricoltura lo fa,a mio umile e disinteressato parere,con gli occhi del tifoso.... p.s. certo,ho scritto disinteressato perchè,da indipendentista,non parteggio di certo per la lega....ma questo non mi impedisce di riconoscere quando una persona lavora bene Mah….un Veneto che si lamenta di come Zaia abbia condotto l’assessorato all’agricoltura lo fa,a mio umile e disinteressato parere,con gli occhi del tifoso….

p.s. certo,ho scritto disinteressato perchè,da indipendentista,non parteggio di certo per la lega….ma questo non mi impedisce di riconoscere quando una persona lavora bene

]]> By: Mario Casanova http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9521 Mario Casanova Tue, 22 Apr 2008 21:07:56 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9521 Viticulture - Justice 22/04/2008 | 16:33 Affaire de "surchaptalisation" en Beaujolais - France 3 - Un procès à l'automne pour une soixantaine de personnes mises en cause dans ce dossier Une soixantaine de viticulteurs, intermédiaires et responsables de supermarchés devraient comparaître à l'automne devant le tribunal correctionnel de Villefranche-sur-Saône (Rhône). En cause : un trafic de 600 tonnes de sucre. Du sucre qui aurait servi à améliorer artificiellement et illégalement des vins du Beaujolais entre 2004 et 2006. En viticulture, l'ajout de sucre au moût avant ou pendant la fermentation permet de modifier la vinification et d'augmenter le degré d'alcool final du vin. La technique porte le nom de "chaptalisation" . La chaptalisation est une pratique légale en viticulture. Toutefois cette pratique est fait l'objet d'une réglementation précise. Viticulture - Justice
22/04/2008 | 16:33

Affaire de “surchaptalisation” en Beaujolais

- France 3 -

Un procès à l’automne pour une soixantaine de personnes mises en cause dans ce dossier

Une soixantaine de viticulteurs, intermédiaires et responsables de supermarchés devraient comparaître à l’automne devant le tribunal correctionnel de Villefranche-sur-Saône (Rhône). En cause : un trafic de 600 tonnes de sucre. Du sucre qui aurait servi à améliorer artificiellement et illégalement des vins du Beaujolais entre 2004 et 2006.

En viticulture, l’ajout de sucre au moût avant ou pendant la fermentation permet de modifier la vinification et d’augmenter le degré d’alcool final du vin. La technique porte le nom de “chaptalisation” . La chaptalisation est une pratique légale en viticulture. Toutefois cette pratique est fait l’objet d’une réglementation précise.

]]> By: Franco Ziliani http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9518 Franco Ziliani Tue, 22 Apr 2008 17:45:54 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9518 caro Filippo hai assolutamente ragione, ecco perché adoro la Francia, la douce, ma severa, France... caro Filippo hai assolutamente ragione, ecco perché adoro la Francia, la douce, ma severa, France…

]]> By: Filippo Cintolesi http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9516 Filippo Cintolesi Tue, 22 Apr 2008 17:04:24 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9516 Franco, non hai bisogno certo di ribadire anche a me che non sei leghista. Permettimi pero' di esprimere qualche dubbio innanzitutto sul fatto che i leghisti siano in qualche modo "giustizialisti". Ritengo al contrario che condividano ampiamente il perdonismo di marca italiana, soprattutto quando sono in ballo comportamenti "elastici" la cui sanzione potrebbe ledere interessi economici diffusi. Un esempio? La violazione delle quote latte da parte degli allevatori. Che poi qualcuno possa pensare che i "superiori interessi nazionali" siano meglio tutelati da colpi di spugna anziche' da repulisti draconiani, la dice lunga sulla buffonaggine del sistema Italia. Altro che "fare sistema"! L'unica cosa di cui sembrano capaci gli Italiani (come collettivo) e' di fare cosca. Posso anche ammettere che altrove non si sarebbe sollevato un vespaio mediatico e giudiziario simile. Ma solo ipotizzando ben altre e piu' efficaci soluzioni extragiudiziali preventive: vogliamo scommettere che in altri paesi non troppo lontani da noi se il "sistema vinicolo" si accorgesse del proliferare di mele marce che rischiano di mettere a rischio l'immagine e il prestigio nazionale, i vigneti incriminati verrebbero spianati da una brigata di cingolati nel volgere di una notte, cosi' tanto per "lanciare un segnale" forte e chiaro? Franco, non hai bisogno certo di ribadire anche a me che non sei leghista. Permettimi pero’ di esprimere qualche dubbio innanzitutto sul fatto che i leghisti siano in qualche modo “giustizialisti”. Ritengo al contrario che condividano ampiamente il perdonismo di marca italiana, soprattutto quando sono in ballo comportamenti “elastici” la cui sanzione potrebbe ledere interessi economici diffusi. Un esempio? La violazione delle quote latte da parte degli allevatori.
Che poi qualcuno possa pensare che i “superiori interessi nazionali” siano meglio tutelati da colpi di spugna anziche’ da repulisti draconiani, la dice lunga sulla buffonaggine del sistema Italia. Altro che “fare sistema”! L’unica cosa di cui sembrano capaci gli Italiani (come collettivo) e’ di fare cosca.
Posso anche ammettere che altrove non si sarebbe sollevato un vespaio mediatico e giudiziario simile. Ma solo ipotizzando ben altre e piu’ efficaci soluzioni extragiudiziali preventive: vogliamo scommettere che in altri paesi non troppo lontani da noi se il “sistema vinicolo” si accorgesse del proliferare di mele marce che rischiano di mettere a rischio l’immagine e il prestigio nazionale, i vigneti incriminati verrebbero spianati da una brigata di cingolati nel volgere di una notte, cosi’ tanto per “lanciare un segnale” forte e chiaro?

]]> By: Mario Casanova http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9515 Mario Casanova Tue, 22 Apr 2008 15:59:16 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9515 Dimenticavo: la ringrazio per la risposta molto puntuale e precisa. Dimenticavo: la ringrazio per la risposta molto puntuale e precisa.

]]> By: Mario Casanova http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9514 Mario Casanova Tue, 22 Apr 2008 15:58:13 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9514 Il problema, caro Ziliani è che i leghisti (che conosco molto bene) sono giustizialisti con gli altri, ma molto permissivi e lassisti in casa propria. Proprio qui in Veneto il comparto enologico è diventato ormai il selvaggio west, non a caso l'ultimo scandalo di Veronella, che è solo la punta dell'iceberg. Non girano bellissime voci sull'Amarone, per esempio, come su altri vini del trevigiano. Mi chiedo che cosa abbia fatto davvero Luca Zaia per impedire la degenerazione del settore enologico nella mia regione. Me lo chiedo perché lo vorrei capire. Per questo mi stupisco nel leggere da parte sua quelle parole di benedizione nei confronti della sua nomina a ministro della repubblica italiana. Da veneto, io ormai sono completamente scettico sulla maggiore inflessibilità degli uomini del nord. Ne ho viste troppe per crederci ancora. Il problema, caro Ziliani è che i leghisti (che conosco molto bene) sono giustizialisti con gli altri, ma molto permissivi e lassisti in casa propria.

Proprio qui in Veneto il comparto enologico è diventato ormai il selvaggio west, non a caso l’ultimo scandalo di Veronella, che è solo la punta dell’iceberg. Non girano bellissime voci sull’Amarone, per esempio, come su altri vini del trevigiano.

Mi chiedo che cosa abbia fatto davvero Luca Zaia per impedire la degenerazione del settore enologico nella mia regione. Me lo chiedo perché lo vorrei capire.

Per questo mi stupisco nel leggere da parte sua quelle parole di benedizione nei confronti della sua nomina a ministro della repubblica italiana. Da veneto, io ormai sono completamente scettico sulla maggiore inflessibilità degli uomini del nord. Ne ho viste troppe per crederci ancora.

]]> By: Franco Ziliani http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9513 Franco Ziliani Tue, 22 Apr 2008 15:38:33 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9513 domanda legittima signor Casanova, che mi consente di precisare ulteriormente il mio pensiero. Come ho già detto non sono leghista, non ho simpatie leghiste, non ho mai votato lega, anche se mi sento orgoglioso delle mie origini milanesi e lombarde. Non conosco il Signor Zaia e non ho alcun rapporto, di nessun tipo, e a nessun livello, con esponenti della Lega. Il mio convincimento, molto a naso, é che la "purezza e durezza", almeno a parole di un eventuale ministro della Lega costituisca una migliore garanzia, piuttosto che se il ministero delle Risorse agricole toccasse a più duttili e politici e usi di mondo personaggi del Pdl già Forza Italia o AN, rispetto ad una scandalosa soluzione politica (in senso di condono, amnistia, moratoria, indulto, la chiami come la vuole) che chiuda il caso Montalcino nel nome di superiori interessi nazionali. Io voglio che i colpevoli, se colpevolezze verranno stabilite dalla Giustizia italiana, paghino e siano puniti duramente. E in questo senso credo che il "giustizialismo" di un esponente leghista, che dovrebbe, credo, essere più lontano da soluzioni tipo tarallucci e vino, o da scurdammoce 'o passato, costituisca una migliore garanzia. Tutto qui. Quanto quello che nella sua regione avrebbero combinato esponenti leghisti, non ne so nulla, non ne sono a conoscenza e non posso fare alcun commento. Spero, questa volta, di essermi spiegato. Non mi sono messo la camicia verde e non intendo salire sul carro dei vincitori, penso di averlo già detto molto chiaramente domanda legittima signor Casanova, che mi consente di precisare ulteriormente il mio pensiero. Come ho già detto non sono leghista, non ho simpatie leghiste, non ho mai votato lega, anche se mi sento orgoglioso delle mie origini milanesi e lombarde. Non conosco il Signor Zaia e non ho alcun rapporto, di nessun tipo, e a nessun livello, con esponenti della Lega. Il mio convincimento, molto a naso, é che la “purezza e durezza”, almeno a parole di un eventuale ministro della Lega costituisca una migliore garanzia, piuttosto che se il ministero delle Risorse agricole toccasse a più duttili e politici e usi di mondo personaggi del Pdl già Forza Italia o AN, rispetto ad una scandalosa soluzione politica (in senso di condono, amnistia, moratoria, indulto, la chiami come la vuole) che chiuda il caso Montalcino nel nome di superiori interessi nazionali. Io voglio che i colpevoli, se colpevolezze verranno stabilite dalla Giustizia italiana, paghino e siano puniti duramente. E in questo senso credo che il “giustizialismo” di un esponente leghista, che dovrebbe, credo, essere più lontano da soluzioni tipo tarallucci e vino, o da scurdammoce ‘o passato, costituisca una migliore garanzia. Tutto qui. Quanto quello che nella sua regione avrebbero combinato esponenti leghisti, non ne so nulla, non ne sono a conoscenza e non posso fare alcun commento. Spero, questa volta, di essermi spiegato. Non mi sono messo la camicia verde e non intendo salire sul carro dei vincitori, penso di averlo già detto molto chiaramente

]]> By: Mario Casanova http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9512 Mario Casanova Tue, 22 Apr 2008 15:20:54 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9512 Scusi, dottor Ziliani. Ma perché dice che con il leghista Luca Zaia alle politiche agricole "credo che con personaggi come lui all’agricoltura colpi di spugna, porcate varie, soluzioni politiche al caso Montalcino diventino davvero più difficili, se non impossibili"? Perché è leghista? O perché lo conosce personalmente? Io sono veneto, e di porcate nella mia regione ne vedo davvero tante fatte dai leghisti. Scusi, dottor Ziliani.

Ma perché dice che con il leghista Luca Zaia alle politiche agricole “credo che con personaggi come lui all’agricoltura colpi di spugna, porcate varie, soluzioni politiche al caso Montalcino diventino davvero più difficili, se non impossibili”? Perché è leghista? O perché lo conosce personalmente?

Io sono veneto, e di porcate nella mia regione ne vedo davvero tante fatte dai leghisti.

]]> By: ivan "enogastronauta" http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9511 ivan "enogastronauta" Tue, 22 Apr 2008 14:56:42 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/04/brunello-di-montalcino-%e2%80%9cnon-conformi%e2%80%9d-cosi-la-pensa-carlo-ferrini.html#comment-9511 quoto Ziliani: perfette le tue due domande Francesco: se non ama i vini monovarietali perché accetta consulenze a Montalcino e perchè i produttori di Montalcino se lo contendono (ultima consulenza arrivata Castello Romitorio)? una bottiglia di Barolo, di quello vero, a chi mi dà una risposta convincente @ Marco. Sono anch’io un “coglione” come te condividendo il tuo sdegno “di fronte alla naturalezza con la quale si sono di fatto assolte moralmente delle vere e proprie frodi, come se mettere in commercio qualcosa di differente da quanto dichiarato in etichetta non fosse cosa disonesta e non rappresentasse un atto di arroganza e di disprezzo verso il commerciante e il consumatore”. Ma meglio coglione e Don Chisciotte che colluso, come é sicuramente qualche altro mio collega Scritto da Franco Ziliani, il 21 Aprile, 2008 at 12:32 accetta consulenze a montalcino perchè forse riesce a fare bene quello per cui è famoso e di conseguenza viene cercato da aziende che si avvalgono della sua competenza in quel campo..... come "taglia" lui nessuno. quoto Ziliani:
perfette le tue due domande Francesco: se non ama i vini monovarietali perché accetta consulenze a Montalcino e perchè i produttori di Montalcino se lo contendono (ultima consulenza arrivata Castello Romitorio)? una bottiglia di Barolo, di quello vero, a chi mi dà una risposta convincente
@ Marco. Sono anch’io un “coglione” come te condividendo il tuo sdegno “di fronte alla naturalezza con la quale si sono di fatto assolte moralmente delle vere e proprie frodi, come se mettere in commercio qualcosa di differente da quanto dichiarato in etichetta non fosse cosa disonesta e non rappresentasse un atto di arroganza e di disprezzo verso il commerciante e il consumatore”. Ma meglio coglione e Don Chisciotte che colluso, come é sicuramente qualche altro mio collega

Scritto da Franco Ziliani, il 21 Aprile, 2008 at 12:32

accetta consulenze a montalcino perchè forse riesce a fare bene quello per cui è famoso e di conseguenza viene cercato da aziende che si avvalgono della sua competenza in quel campo….. come “taglia” lui nessuno.

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