Commenti a: E domani per Pasqua stappiamo Brunello, quello vero! http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html il blog di Franco Ziliani Sat, 17 May 2008 16:38:03 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Mattia http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8621 Mattia Thu, 27 Mar 2008 11:33:20 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8621 A Capodanno comprai qualche bottiglia della tenuta CROCE di MEZZO. Posso stare tranquillo? Grazie a chi mi vorrà dare delucidazioni. Mattia A Capodanno comprai qualche bottiglia della tenuta CROCE di MEZZO.
Posso stare tranquillo?

Grazie a chi mi vorrà dare delucidazioni.

Mattia

]]> By: Arktos http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8586 Arktos Wed, 26 Mar 2008 13:00:57 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8586 Salve. Leggo da molto, ma è la prima volta che scrivo. Dico subito che alcuni recensori che leggo assiduamente avevano accennato a strane note che richiamavano certi vitigni del sud nei brunelli presentati alla recente manifestazione ilcinese, e la cosa mi aveva colpito... A Pasqua, raccolto l'invito, sono andato sul sicuro: Ugolaia Lisini 1994... Ora però, visto che devo riassortire la cantina, confesso che sul Brunello mi sono un po' fermato. Prima della otizia avevo preso dei Biondi-Santi 2001, Silvio Nardi 2001, Mastrojanni "base" 2001, Caparzo Riserva 2001 e "La Casa" '99, '00 e '01... Posso dormire tranquillo, seondo voi? Grazie in anticipo. Salve. Leggo da molto, ma è la prima volta che scrivo.
Dico subito che alcuni recensori che leggo assiduamente avevano accennato a strane note che richiamavano certi vitigni del sud nei brunelli presentati alla recente manifestazione ilcinese, e la cosa mi aveva colpito…
A Pasqua, raccolto l’invito, sono andato sul sicuro: Ugolaia Lisini 1994…
Ora però, visto che devo riassortire la cantina, confesso che sul Brunello mi sono un po’ fermato. Prima della otizia avevo preso dei Biondi-Santi 2001, Silvio Nardi 2001, Mastrojanni “base” 2001, Caparzo Riserva 2001 e “La Casa” ‘99, ‘00 e ‘01… Posso dormire tranquillo, seondo voi?
Grazie in anticipo.

]]> By: Franco Ziliani http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8565 Franco Ziliani Tue, 25 Mar 2008 10:48:30 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8565 no, modificare il disciplinare del Brunello (ma c'é anche una delibera del Consiglio Comunale di due anni fa che ribadisce l'intangibilità del Sangiovese 100%), sarebbe un gesto di assoluta e totale imbecillità (un po' come mettere il Syrah nel Barolo...) ed un modo di legalizzare le "furbate" che diverse aziende spregiudicate hanno fatto a Montalcino in questi anni no, modificare il disciplinare del Brunello (ma c’é anche una delibera del Consiglio Comunale di due anni fa che ribadisce l’intangibilità del Sangiovese 100%), sarebbe un gesto di assoluta e totale imbecillità (un po’ come mettere il Syrah nel Barolo…) ed un modo di legalizzare le “furbate” che diverse aziende spregiudicate hanno fatto a Montalcino in questi anni

]]> By: giorgia http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8564 giorgia Tue, 25 Mar 2008 10:35:16 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8564 Siccome sto a Montalcino e ho intravisto un po' l'andazzo (non produco, ma apprezzo molto il Brunello) pavento che si vada verso una delle opzioni citate da Emilio... La maggior parte dei produttori (grandi, medi e piccoli) segue il disciplinare e ha un autentico legame (attaccamento) per questa terra e i suoi prodotti - Brunello in primis -. Si tratta di fare chiarezza, senza creare inutili mostri, mettendo in luce, con onestà (strana parola, neh?)le devianze. Si tratta di non passare dalla cecità totale rispetto a pecche e peccati (che chi aveva palato riconosceva benissimo), alla demonizzazione animosa, magari coinvolgendo anche qualcuno che aveva un filare di colorino nella vigna, dai tempi dei nonni. Ben altro sono le cisternate aliene... Stiamo attenti: anche quando assaggiamo e distinguiamo l'eccellenza dalla menzogna. Siamo fatti così, les italiens, o bene bene o male male; lasciamo che anche le papille gustative vadano all'ammasso... Quanto all'allargare i disciplinari...sarebbe proprio una resa alla mediocrità! Prosit. Giorgia Siccome sto a Montalcino e ho intravisto un po’ l’andazzo (non produco, ma apprezzo molto il Brunello) pavento che si vada verso una delle opzioni citate da Emilio…
La maggior parte dei produttori (grandi, medi e piccoli) segue il disciplinare e ha un autentico legame (attaccamento) per questa terra e i suoi prodotti - Brunello in primis -.
Si tratta di fare chiarezza, senza creare inutili mostri, mettendo in luce, con onestà (strana parola, neh?)le devianze. Si tratta di non passare dalla cecità totale rispetto a pecche e peccati (che chi aveva palato riconosceva benissimo), alla demonizzazione animosa, magari coinvolgendo anche qualcuno che aveva un filare di colorino nella vigna, dai tempi dei nonni.
Ben altro sono le cisternate aliene…
Stiamo attenti: anche quando assaggiamo e distinguiamo l’eccellenza dalla menzogna.
Siamo fatti così, les italiens, o bene bene o male male; lasciamo che anche le papille gustative vadano all’ammasso…
Quanto all’allargare i disciplinari…sarebbe proprio una resa alla mediocrità!
Prosit. Giorgia

]]> By: Emilio http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8552 Emilio Mon, 24 Mar 2008 15:56:04 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8552 Alla fine...come dice Giorgia...il problema è il modo di fare" All'Italiana", come diciamo correttamente nel far intravedere quelli che sono i modi di fare che meno ci piacciono della nostra nazione e dei nostri " Nazionali". Le varie schiere saranno così composte: 1) Facciamo pulizia pulizia e pulizia...ne va dell'orgoglio nazionale! 2) Calma; si, facciamo pulizia, ma silenziosa , dall'interno, senza fare troppo clamore e dare altri pezzi di Italianità all'estero, che par aspettare questi momenti per sbatterci in maniera denigratoria in prima pagina! 3) Questo non è il momento di fare le pulizie, proprio adesso, in questo trend di esportazione, con una nazione che fa fatica ad arrivare alla fine del mese.Appuntiamoci il problema, allacciamo il fazzoletto a mò di striscia la notizia e quando le cose al governo saranno più calme faremo piazza pulita! 4) Questo è il momento perfetto per allargare i disciplinari , specie quello del Brunello. Facciamo come il Chianti, diciamo un minimo di 80 % di San Giove Grosso e il resto a vostra fantasia. Alla fine i Brunelli si vendono e se li bevono...non debbono essere così cattivi. Questo siamo, questa è l'Italia. Personalmente, avendo vissuto in terreno francese, una delle offese che non sopporto ( Il fu Biagi disse la stessa cosa) è l'espressione dei francesi nei nostri riguardi quando...Ah Les Italiens... Alla fine…come dice Giorgia…il problema è il modo di fare” All’Italiana”, come diciamo correttamente nel far intravedere quelli che sono i modi di fare che meno ci piacciono della nostra nazione e dei nostri ” Nazionali”.
Le varie schiere saranno così composte:
1) Facciamo pulizia pulizia e pulizia…ne va dell’orgoglio nazionale!
2) Calma; si, facciamo pulizia, ma silenziosa , dall’interno, senza fare troppo clamore e dare altri pezzi di Italianità all’estero, che par aspettare questi momenti per sbatterci in maniera denigratoria in prima pagina!
3) Questo non è il momento di fare le pulizie, proprio adesso, in questo trend di esportazione, con una nazione che fa fatica ad arrivare alla fine del mese.Appuntiamoci il problema, allacciamo il fazzoletto a mò di striscia la notizia e quando le cose al governo saranno più calme faremo piazza pulita!
4) Questo è il momento perfetto per allargare i disciplinari , specie quello del Brunello. Facciamo come il Chianti, diciamo un minimo di 80 % di San Giove Grosso e il resto a vostra fantasia. Alla fine i Brunelli si vendono e se li bevono…non debbono essere così cattivi.
Questo siamo, questa è l’Italia.
Personalmente, avendo vissuto in terreno francese, una delle offese che non sopporto ( Il fu Biagi disse la stessa cosa) è l’espressione dei francesi nei nostri riguardi quando…Ah Les Italiens…

]]> By: giorgia http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8546 giorgia Mon, 24 Mar 2008 13:26:38 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8546 caro Ziliani, l'importante è che non finisca tutto all'italiana - senza arrivare alla vera verità - lasciando un alone di sospetto su quell'appassionante vino che è il Brunello e sul lavoro dei (la maggior parte) produttori che con passione, con attenzione e rispetto per quella terra formidabile, coltivano il mitico ostico vitigno... Prosit. Giorgia caro Ziliani, l’importante è che non finisca tutto all’italiana - senza arrivare alla vera verità - lasciando un alone di sospetto su quell’appassionante vino che è il Brunello e sul lavoro dei (la maggior parte) produttori che con passione, con attenzione e rispetto per quella terra formidabile, coltivano il mitico ostico vitigno…
Prosit. Giorgia

]]> By: marco http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8545 marco Mon, 24 Mar 2008 10:49:46 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8545 Ciao Franco, mi permetto di darti del "tu" anche se personalmente non ti ho mai conosciuto e spero di farlo quanto prima, magari al vinitaly, e sopratutto mi prendo questa licenza anche senza avere il tuo consenso, per il semplice fatto che ogni santo giorno ti leggo virtualmente e condivido appieno la tua linea di pensiero, corretta e priva di contaminazioni di qualsiasi tipo dalla barrique alle nuove invenzioni sulla vinificazione pensando di scoprire l'acqua calda dopo secoli di storia. Ma tornando al tuo invito cos' altro ti potrei indicare come brunello per pasqua,solamente il mitico SOLDERA 1988 chiaramente da stappare per sognare e non da tenere in vetrina o in cantina per guardarlo come un reliquia ed ostentarlo magari con amici ed appassionati. BUONA PASQUA Ciao Franco, mi permetto di darti del “tu” anche se personalmente non ti ho mai conosciuto e spero di farlo quanto prima, magari al vinitaly, e sopratutto mi prendo questa licenza anche senza avere il tuo consenso, per il semplice fatto che ogni santo giorno ti leggo virtualmente e condivido appieno la tua linea di pensiero, corretta e priva di contaminazioni di qualsiasi tipo dalla barrique alle nuove invenzioni sulla vinificazione pensando di scoprire l’acqua calda dopo secoli di storia. Ma tornando al tuo invito cos’ altro ti potrei indicare come brunello per pasqua,solamente il mitico SOLDERA 1988 chiaramente da stappare per sognare e non da tenere in vetrina o in cantina per guardarlo come un reliquia ed ostentarlo magari con amici ed appassionati. BUONA PASQUA

]]> By: gaetano http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8543 gaetano Sun, 23 Mar 2008 17:58:42 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8543 non l'ho letto ma il Fossacolle 99 che ho bevuto a pranzo è notevole. Buona Pasqua a tutti. non l’ho letto ma il Fossacolle 99 che ho bevuto a pranzo è notevole. Buona Pasqua a tutti.

]]> By: vocativo http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8540 vocativo Sun, 23 Mar 2008 10:54:01 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8540 per la serie: Mastrojanni non è solo un attore... ;) per la serie: Mastrojanni non è solo un attore… ;)

]]> By: RC http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8539 RC Sun, 23 Mar 2008 10:06:56 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/03/e-domani-per-pasqua-stappiamo-brunello-quello-vero.html#comment-8539 Io apriro' un bello Schiena d'Asino 99 Io apriro’ un bello Schiena d’Asino 99

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