Commenti a: Voglia di Champagne 365 giorni l’anno: e chi mai non la prova? http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html il blog di Franco Ziliani Thu, 28 Aug 2008 20:08:42 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: paolo http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7303 paolo Thu, 17 Jan 2008 09:33:17 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7303 Scusate, ma 20 euro sono il prezzo del libro... Scusate, ma 20 euro sono il prezzo del libro…

]]> By: Max-QM http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7294 Max-QM Wed, 16 Jan 2008 22:25:36 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7294 Prima nota sul libro. Personalmente mi è piaciuto, certo non si addentra in tecnicismi, ma mi sembra un bene. Piuttosto mette la voglia di tentare abbinamenti azzardati, ma siamo proprio sicuri che siano azzardati? Seconda nota sugli champagne, a livello di prodotti base di grande(come n. di bottiglie) maison (Moet, Veuve..., etc) forse, a parita di prezzo, meglio gli italiani, ma appena si va sui piccoli Raccoglitori di Champagne la musica cambia, così come le linee più alte delle grandi maison. Abbiamo ancora da imparare sugli spumanti...sempre secondo la mia personale opinione. ciao, max Prima nota sul libro. Personalmente mi è piaciuto, certo non si addentra in tecnicismi, ma mi sembra un bene. Piuttosto mette la voglia di tentare abbinamenti azzardati, ma siamo proprio sicuri che siano azzardati?

Seconda nota sugli champagne, a livello di prodotti base di grande(come n. di bottiglie) maison (Moet, Veuve…, etc) forse, a parita di prezzo, meglio gli italiani, ma appena si va sui piccoli Raccoglitori di Champagne la musica cambia, così come le linee più alte delle grandi maison.
Abbiamo ancora da imparare sugli spumanti…sempre secondo la mia personale opinione.
ciao,
max

]]> By: Poldo Wine http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7283 Poldo Wine Wed, 16 Jan 2008 10:10:13 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7283 Aprite la mente, gente. Elasticità, please. Lo Champagne regge tutto, ma proprio tutto (anche la fiorentina... una simpatica napoletana, una focosa siciliana... etc), l'importante è reggere lo Champagne. Inutile arroccarsi su posizioni italiote, che io condivido in pieno per i vini rossi, sui bianchi e sulle bollicine i francesi ci danno... la birra! Aprite la mente, gente. Elasticità, please. Lo Champagne regge tutto, ma proprio tutto (anche la fiorentina… una simpatica napoletana, una focosa siciliana… etc), l’importante è reggere lo Champagne. Inutile arroccarsi su posizioni italiote, che io condivido in pieno per i vini rossi, sui bianchi e sulle bollicine i francesi ci danno… la birra!

]]> By: ag http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7279 ag Wed, 16 Jan 2008 09:06:11 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7279 Sarò lapidario: non c'è confronto. Sarò lapidario: non c’è confronto.

]]> By: arnaldo http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7273 arnaldo Wed, 16 Jan 2008 07:38:12 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7273 NOn sono d'accordo. Appena sopra i 20 euri conoscendo qualche piccolo produttore Champagne bevi una bollicina nettamente superiore a Franciacorta e C. La realta' è che in Italia per bere una buona bolla parti dal ferrari perle' e sali sali sino al Giulio Ferrari (sicuramente la miglior bolla italiana),alla AnnaMariaClementi Ris,e poco altro (penso anche alla Riserva di La scolca) tutte boccie sopra o sotto i 50 euro,...Ecco questo è la realta'. In Franciacorta la massa di bolla prodotta profuma di crosta e lieviti,In AltoAdige forti acidita' ma chiusure amarognole che a tanti non piacciono ( e poi non te li regalano) per non parlare del mitico Prosecco....... Meglio qualche champagnino poco blasonato, da piccoli produttori, Gran cru......e quando vi abituate a questi......è finita credetemi........ NOn sono d’accordo. Appena sopra i 20 euri conoscendo qualche piccolo produttore Champagne bevi una bollicina nettamente superiore a Franciacorta e C. La realta’ è che in Italia per bere una buona bolla parti dal ferrari perle’ e sali sali sino al Giulio Ferrari (sicuramente la miglior bolla italiana),alla AnnaMariaClementi Ris,e poco altro (penso anche alla Riserva di La scolca) tutte boccie sopra o sotto i 50 euro,…Ecco questo è la realta’. In Franciacorta la massa di bolla prodotta profuma di crosta e lieviti,In AltoAdige forti acidita’ ma chiusure amarognole che a tanti non piacciono ( e poi non te li regalano) per non parlare del mitico Prosecco…….
Meglio qualche champagnino poco blasonato, da piccoli produttori, Gran cru……e quando vi abituate a questi……è finita credetemi……..

]]> By: Angelo http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7269 Angelo Tue, 15 Jan 2008 18:38:32 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7269 Caro Franco; Secondo me dietro tutta questa massa di numeri e informazioni riguardo allo Champagne, ci sarebbe da vedere piu realisticamente, mi sembra piùfumo che arrosto.Non dimentico che i nostri cugini d'oltre Alpe sono molto più in gamba di noi nel marketing del vino e bevande. Saluti Angelo Caro Franco;
Secondo me dietro tutta questa massa di numeri e informazioni riguardo allo Champagne, ci sarebbe da vedere piu realisticamente, mi sembra piùfumo che arrosto.Non dimentico che i nostri cugini d’oltre Alpe sono molto più in gamba di noi nel marketing del vino e bevande.
Saluti Angelo

]]> By: oloapmarchi http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7268 oloapmarchi Tue, 15 Jan 2008 17:36:27 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7268 Champagne 365 volte all'anno? D'accordissimo, vorrà dire che quest'anno ne faremo a meno giusto a fine febbraio per via di quel 29... Champagne 365 volte all’anno? D’accordissimo, vorrà dire che quest’anno ne faremo a meno giusto a fine febbraio per via di quel 29…

]]> By: Pato http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7255 Pato Tue, 15 Jan 2008 14:52:03 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7255 Beh...un blogger che ogni tanto si fa vivo da queste parti ha abbinato lo champagne addirittura alla fiorentina!!!(quando non va ad assitere a qualche concerto metal) Beh…un blogger che ogni tanto si fa vivo da queste parti ha abbinato lo champagne addirittura alla fiorentina!!!(quando non va ad assitere a qualche concerto metal)

]]> By: paolo http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7253 paolo Tue, 15 Jan 2008 14:23:55 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2008/01/voglia-di-champagne-365-giorni-l%e2%80%99anno-e-chi-mai-non-la-prova.html#comment-7253 Per una volta dissento, il libro non é un granché e di champagne si parla poco se non per gli abbinamenti. E' anche vero che, essendo del settore, mi sarei aspettato molto di più, ma forse per un neofita vale i 20 euro. Per una volta dissento, il libro non é un granché e di champagne si parla poco se non per gli abbinamenti. E’ anche vero che, essendo del settore, mi sarei aspettato molto di più, ma forse per un neofita vale i 20 euro.

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