Commenti a: Amarone della Valpolicella: perché non possiamo dirci ottimisti

By: guy stout

guy stout — Sun, 25 May 2008 17:14:24 +0000

Thank you for your comments on the current status of one of my favorite wine growing regions. We are seeing more and more Ripasso wines in our market and some are very good while others are bitter and thin.
I especially appreciate your comments on Hacking your way out of the forest of French and American oak, only to find Pamela Anderson waiting. Bravo……..Guy Stout (Guido)

By: Davide

Davide — Sun, 24 Feb 2008 10:08:50 +0000

io ho notato quanto Cà rugate (da bianchisti quali sono) ha fatto un prodotto molto gradevole, tannino, c’era, ma non disturbava, fruttato poco percepito a dire la verità, ma nessuna deviazione sui propionati, cosa che ho sentito in alcuni grandi, anzi nel più grande, che ovviamente non menziono.
ho trovato altrettanto gradevole, forse deve migliorare ancora un po’, forse migliorerà quando lo metteranno in commercio, anche l’amarone di Cesari, ma i tempi sono maturi ed anche le persone che vi lavorano.
Sono curioso, l’anno prossimo, di tornare alla rassegna per valutare di persona i miglioramenti di alcuni piccoli (di cui ho percepito un netto miglioramento 2002 - 2004)come quello dei fratelli vaona..
per quanto riguarda il buffet, in un altro post si parla delle pretese di alcuni nel merito del servizio buffet…effettivamente era scarno… mi ha fatto pena l’inserviente, che non riusciva a tenere i miei ritmi…così al momento opportuno abbiamo lasciato l’evento per un’osteria consona sulle rive dell’adige…

c’era anche tutto lo staff del “rinocerontesco” quella mattina, ma sinceramente non ne ho capito molto le motivazioni

By: pietri zardini

pietri zardini — Wed, 30 Jan 2008 01:00:01 +0000

Come fa a lamentarsi dei recioti scambiati per amarone e poi mettere Bussola tra i migiori… Forse intendava che era il Piu’ dolce……Se lei in non so quanto tempo ha assaggiato 70 Amaroni riuscendo a trova fuori tutto quello che ha scritto…mi congratulo con lei… io sono tecnico decine di anni e ne ho assaggiato BENE solo otto… complimenti.

By: pierpi

pierpi — Tue, 29 Jan 2008 23:47:25 +0000

Ci possono essere mille ragioni perché un’azienda non partecipa all’anteprima amarone, ma non mi sembra il caso di condannare tutti quelli che vi partecipano, sono forse dei santi gli altri?
Quelli che sono usciti dal consorzio magari lo hanno fatto per dei motivi meno nobili di quello che si pensa!
Il valpolicella ha resa 12 tonnellate ettaro, l’Igt verona ne ha 16, il delle Venezie 19!
Poco importa se apparentemente nel vigneto c’è poca uva, esistono le vie di comunicazione!
Qualcuno snobba la manifestazione perché è già arrivato e ha già i sui bei bicchieri e grappoli.
Quelli puri non vengono perché considerano troppo giovane l’amarone in questa fase.
Non bisogna fare di tutta un erba un fascio, penso che chi si presenta all’anteprima lo fa perché ha a cuore la valpolicella e ci mette la faccia, quanto amarone viene imbottigliato da sconosciute ditte sia nazionali che straniere e venduto a cifre indecenti, la maggior parte!
A voi che giudicate, siete proprio sicuri di saper riconoscere la tipicità e il legame col territorio di qualunque vino che degustate?
un Valpolicellese doc classico!

By: ag

ag — Tue, 29 Jan 2008 14:33:53 +0000

Caro Ziliani, finalmente! mi fa molto piacere che qualche produttore le abbia riferito come la discussione di questo blog abbia portato uno scossone (fosse anche un sobbalzino, andrebbe bene) all’interno del Consorzio dell’Amarone (realtà che come ho già detto non conosco).
Mi auguro che la sua prossima visita e tri - degustazione in Toscana stimoli analogo brillante tri - contraddittorio con analogo effetto dove di dovere.
Buon pomeriggio.

By: danilo

danilo — Tue, 29 Jan 2008 13:35:36 +0000

Yes, I perfectly understood ! Just a point is not completely right: please take notice I do not care about your personal taste, at all.
I’m interested in all the wines that, accordingly your posts here, goes under “tanninacci” label as well as “other grapes than Valpolicella’s ones” label, if I read them correctly.

Thanks a lot for your reply, very kind of you !

PS No proper translation is available for me for -acci, in “tannins”, sorry about that.

By: Franco Ziliani

Franco Ziliani — Tue, 29 Jan 2008 12:26:10 +0000

al signor Danilo, che si firma mctaveck_dmt su un forum dove mi ha fatto analoga richiesta “prendi in giro”, non ho niente da rispondere. Come ho ricordato al signor mctaveck, sono sempre lo stesso che lui, più un paio d’altri che per il momento tacciono, hanno trattato a male parole sul forum sopra citato. Sono sempre quello che é stato tacciato di fare “insinuazioni” parlando dei Barolo taroccati. A lui e a loro non ho niente da dire. Se vorrò fare, qui, i nomi dei vini che non mi sono piaciuti, che ho trovato scandalosi, come ho spesso fatto con i Barolo ed i Barbaresco, lo farò, ma per mia libera scelta, non perché sfidato a farlo da loro. Do you understand mr. Danilo and friends?

By: danilo

danilo — Tue, 29 Jan 2008 11:48:06 +0000

Mi scusi sig. Ziliani
ma quali sarebbero secondo lei i vini “proposti, dove il carattere varietale, anche dopo l’appassimento, che contribuisce ad appianare e livellare le caratteristiche, è piuttosto quello del Merlot, del Cabernet, del Syrah (e qui mi limito senza riferire del puro “sospetto” della presenza di uve che in Valpolicella non crescono) e non quello delle uve che hanno fatto la storia e la nobilitate di questa splendida regione vinicola veneta.
” e quali sarebbero poi i vini che lei ha visto (se non ho capito male il suo post) cosi: “Ho visto, invece, oltre alle consuete stravaganze, agli esotismi, alle donne cannone e ai mister muscolo, agli irriducibili che se non concentrano selvaggiamente e non estraggono sino allo spasimo (anche tanti “bei” tanninacci verdi)”.

Quindi, non volendoli comprare, farebbe anche per questi il nome come ha fatto per tutti quelli ai quali ha dato “bravo”?

Grazie dell’aiuto, con quello che costa l’Amarone, seguire il suo fiuto per non comprare un prodotto che lega in bocca per via dei tanninacci verdi o con provenienze di uve merlot, syrah ecc ecc mi pare una buona cosa!

By: Franco Ziliani

Franco Ziliani — Tue, 29 Jan 2008 09:39:16 +0000

ho notato una cosa: diversi produttori mi hanno scritto a proposito di questo articolo e mi confermano che é stato letto, anche nei piani alti del Consorzio, e che sta facendo discutere e che lo reputano interessante (qualcuno lo ha definito anche “coraggioso” e salutare e mi ha fatto i complimenti). Bella cosa, che mi fa piacere, ma noto però che nessun produttore, salvo uno, che mi auguro abbia un ruolo importante nel futuro consiglio che prossimamente si andrà ad eleggere nella fase del dopo Pedron (che non si candiderà più alla presidenza: good news), ha pensato di intervenire e dire la sua QUI in questa discussione, piuttosto vivace mi sembra, nata dopo le mie osservazioni. Mi chiedo cosa impedisca loro di dire apertamente, senza timori, quello che pensano. Si é liberi di discutere in Valpolicella oppure no?

By: Roberto Giuliani

Roberto Giuliani — Mon, 28 Jan 2008 20:02:17 +0000

Dall’amata Valtellina dove attualmente mi trovo, e con un po’ di fretta, vorrei aggiungere (ma magari qualcuno lo ha pure scritto), che le intenzioni del Consorzio e dei produttori, se non fosse ancora chiaro, sono state evidenti anche dal fatto che per la prima volta la stampa estera è stata coinvolta in massa e le è stato riservato uno spazio particolare anche nei giorni successivi a quanto segnalato nel programma. Non è certo un caso, visto che l’Amarone va per il 75% all’estero…