Commenti a: E Farinetti si regala il Barolo. Ma non solo una bottiglia, un’azienda… http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html il blog di Franco Ziliani Fri, 08 Aug 2008 20:23:38 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Antonio http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6492 Antonio Sun, 16 Dec 2007 21:25:23 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6492 generalizzare o puntare il dito su due soli presidi mi sembra riduttivo..... basti pensare che alcuni prodotti che oggi sono presidio esempio"colatura di alici di Cetara" ,prima di essere presido si usava solamente nelle case dei pescatori e in alcuni ristoranti nella zona di Cetara quindi con guadagno zero da parte dei pescatori che la producevano. Non solo, alcune volte erano costretti, o a non produrla, o addirittura a buttarla dopo averla prodotta........ perche non si riusciva ne a venderla ne a consumarla. Oggi fortunatamente grazie a Slow@food che li aiuta,grazie a eataly che la commercializza e grazia ad altri che sposano le buone cause ,i su detti pescatori vivono anche di questo............ quindi sicuramente bisogna preservare una produzione artigianale.....senza strafare ma dobbiamo sopratutto preservare le produzione di questi prodotti nel rispetto delle regole .................. Inoltre questi prodotti sono di tutti e devono essere alla portata di tutti... e non solo dei "Ricchi"come capitava alcuni anni fa... oggi grazie ad alcuni piccoli o grandi imprenditori questi prodotti li possiamo comprare o assaggiare grazie............. un sostenitore dei buoni prodotti a prezzo sostenibile da sempre............. generalizzare o puntare il dito su due soli presidi mi sembra riduttivo…..
basti pensare che alcuni prodotti che oggi sono presidio esempio”colatura di alici di Cetara” ,prima di essere presido si usava solamente nelle case dei pescatori e in alcuni ristoranti nella zona di Cetara quindi con guadagno zero da parte dei pescatori che la producevano. Non solo, alcune volte erano costretti, o a non produrla, o addirittura a buttarla dopo averla prodotta…….. perche non si riusciva ne a venderla ne a consumarla.
Oggi fortunatamente grazie a Slow@food che li aiuta,grazie a eataly che la commercializza e grazia ad altri che sposano le buone cause ,i su detti pescatori vivono anche di questo…………
quindi sicuramente bisogna preservare una produzione artigianale…..senza strafare ma dobbiamo sopratutto preservare le produzione di questi prodotti nel rispetto delle regole ………………
Inoltre questi prodotti sono di tutti e devono essere alla portata di tutti…
e non solo dei “Ricchi”come capitava alcuni anni fa…
oggi grazie ad alcuni piccoli o grandi imprenditori questi prodotti li possiamo comprare o assaggiare grazie………….
un sostenitore dei buoni prodotti a prezzo sostenibile da sempre………….

]]> By: antonio http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6475 antonio Sun, 16 Dec 2007 13:48:15 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6475 A proposito di shopping in langa, ziliani, sintonizzi le antenne ( farinetti non c'entra - ha già avuto, più di quello che si è scritto -). Come si dice qui, ci sono parecchi "trigu". A proposito di shopping in langa, ziliani, sintonizzi le antenne ( farinetti non c’entra - ha già avuto, più di quello che si è scritto -). Come si dice qui, ci sono parecchi “trigu”.

]]> By: vignadelmar http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6166 vignadelmar Mon, 03 Dec 2007 11:44:16 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6166 Caro Ziliani, ho letto con piacere il suo post sul caso Bibenda. Lo trovo sincero, schietto e va al cuore del problema. Trovo anche giusta l'idea di non processare un'intera meritevole Associazione per le corbellerie compiute da un suo potentissimo associato.......però.......pare che questo potentissimo associato tenga in pugno saldamente la situazione avendo ripetuto anche quest'anno quella pessima opera censoria, senza che nessuno abbia nuovamente mosso alcun rilievo. Non che debba farlo Lei, per carità, ma forse in questa nostra società malata incominciamo a sopportare, digerire, dare per scontati, alcuni comportamenti che altrimenti ci farebbero rabbrividire. Meditiamoci sopra....non è un bello spettacolo. Ciao Caro Ziliani, ho letto con piacere il suo post sul caso Bibenda. Lo trovo sincero, schietto e va al cuore del problema.
Trovo anche giusta l’idea di non processare un’intera meritevole Associazione per le corbellerie compiute da un suo potentissimo associato…….però…….pare che questo potentissimo associato tenga in pugno saldamente la situazione avendo ripetuto anche quest’anno quella pessima opera censoria, senza che nessuno abbia nuovamente mosso alcun rilievo.
Non che debba farlo Lei, per carità, ma forse in questa nostra società malata incominciamo a sopportare, digerire, dare per scontati, alcuni comportamenti che altrimenti ci farebbero rabbrividire.
Meditiamoci sopra….non è un bello spettacolo.

Ciao

]]> By: antonio http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6165 antonio Mon, 03 Dec 2007 10:45:12 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6165 E' difficile nascondermi dietro il monitor anche perchè uso un palmare, a parte gli scherzi, sul fatto dei presidi ti do ragione, è SF che ad un certo punto dovrebbe dire stop a certi presidi,se il tal formaggio non è piu' conforme, l'importante che il consumatore lo sappia. Su questo hai perfettamente ragione. Forunatamente ci sono altri presidi che continuano ad andare avanti bene, es. la robiola di roccaverano, questa di certo," l' originale" non la trovi tutto l'anno, quella con in latte misto si. Ci sono pro e contro, come in tutto. Ciao E’ difficile nascondermi dietro il monitor anche perchè uso un palmare, a parte gli scherzi, sul fatto dei presidi ti do ragione, è SF che ad un certo punto dovrebbe dire stop a certi presidi,se il tal formaggio non è piu’ conforme, l’importante che il consumatore lo sappia. Su questo hai perfettamente ragione. Forunatamente ci sono altri presidi che continuano ad andare avanti bene, es. la robiola di roccaverano, questa di certo,” l’ originale” non la trovi tutto l’anno, quella con in latte misto si.
Ci sono pro e contro, come in tutto.
Ciao

]]> By: liloniadriano http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6164 liloniadriano Mon, 03 Dec 2007 10:36:42 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6164 lo stesso vale anche per il bagoss...tranquilli! lo stesso vale anche per il bagoss…tranquilli!

]]> By: paolo http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6163 paolo Mon, 03 Dec 2007 10:12:27 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6163 Antonio invece di rispondere sempre di no, metti giù fatti e cifre, é comodo nascondersi dietro al monitor! Io mangio il puzzone di Moena da 17 anni, prima del presidio, e so benissimo che il latte delle malghe conferitrici a gennaio é finito perché c'é troppa richiesta (oramai lo trovi anche alla Coop ed all'Esselunga) quindi il resto dell'anno viene fatto con altro latte e non aggiungo di più. Allora mi dici che senso ha il presidio? Cosa difende? Guarda che ne ho già parlato con Burdese e mi ha dato ragione. Antonio invece di rispondere sempre di no, metti giù fatti e cifre, é comodo nascondersi dietro al monitor!
Io mangio il puzzone di Moena da 17 anni, prima del presidio, e so benissimo che il latte delle malghe conferitrici a gennaio é finito perché c’é troppa richiesta (oramai lo trovi anche alla Coop ed all’Esselunga) quindi il resto dell’anno viene fatto con altro latte e non aggiungo di più. Allora mi dici che senso ha il presidio? Cosa difende? Guarda che ne ho già parlato con Burdese e mi ha dato ragione.

]]> By: franco ziliani http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6161 franco ziliani Mon, 03 Dec 2007 09:38:18 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6161 Ho già detto, un anno fa, quello che dovevo dire. E penso di essere stato chiaro ed esaustivo e di non essermi fatto in alcun modo condizionare dalla mia collaborazione con l'A.I.S. nazionale e da un rapporto diciamo così di simpatia con Franco Ricci. Ecco il link a quanto avevo scritto Luciano: http://vinoalvino.org/blog/2006/11/il_caso_ricci_duemilavini_perc.html Ho già detto, un anno fa, quello che dovevo dire. E penso di essere stato chiaro ed esaustivo e di non essermi fatto in alcun modo condizionare dalla mia collaborazione con l’A.I.S. nazionale e da un rapporto diciamo così di simpatia con Franco Ricci.
Ecco il link a quanto avevo scritto Luciano:
http://vinoalvino.org/blog/2006/11/il_caso_ricci_duemilavini_perc.html

]]> By: vignadelmar http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6159 vignadelmar Mon, 03 Dec 2007 09:23:19 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6159 Piccola nota a margine....sull'affaire Bibenda nessun commento ??!! Sono stupito ! Ciao Piccola nota a margine….sull’affaire Bibenda nessun commento ??!!

Sono stupito !

Ciao

]]> By: Marco Arturi http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6155 Marco Arturi Mon, 03 Dec 2007 08:36:15 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6155 @ Franco...Esatto, si tratta di Roberto Voerzio. Che, come dicevo, fa vinelli senza pretese...per carità, roba che non merita certo di essere presente su una guida, alla Banca del vino nè in vendita in enoteca. Roba che nel panorama di Langa non significa e non conta niente. Ma sia chiaro che non è l'unico caso di assenza ai miei occhi incomprensibile: è solo il più clamoroso. Quello che intendevo dire, quindi, è questo: io semplice rivenditore sui miei scaffali ci metto ciò che più mi conviene e mi aggrada. Libero arbitrio allo stato puro, legato alla convenienza economica. Bene. Se manca un certo produttore è affar mio, del resto mica posso vendere TUTTI i vini del pianeta. Ma dal momento che Farinetti (il rivenditore, mi ostino a ripetere, ma anche il Presidente del Cda di Banca del vino nonché l'amico e collaboratore di Slow Food e quindi degli autori della guida GR/SF) acquisisce Borgogno, certe assenze non diventano più pesanti, quantomeno sotto il profilo etico? @ Franco…Esatto, si tratta di Roberto Voerzio. Che, come dicevo, fa vinelli senza pretese…per carità, roba che non merita certo di essere presente su una guida, alla Banca del vino nè in vendita in enoteca. Roba che nel panorama di Langa non significa e non conta niente. Ma sia chiaro che non è l’unico caso di assenza ai miei occhi incomprensibile: è solo il più clamoroso.
Quello che intendevo dire, quindi, è questo: io semplice rivenditore sui miei scaffali ci metto ciò che più mi conviene e mi aggrada. Libero arbitrio allo stato puro, legato alla convenienza economica. Bene. Se manca un certo produttore è affar mio, del resto mica posso vendere TUTTI i vini del pianeta. Ma dal momento che Farinetti (il rivenditore, mi ostino a ripetere, ma anche il Presidente del Cda di Banca del vino nonché l’amico e collaboratore di Slow Food e quindi degli autori della guida GR/SF) acquisisce Borgogno, certe assenze non diventano più pesanti, quantomeno sotto il profilo etico?

]]> By: antonio http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6149 antonio Sun, 02 Dec 2007 23:17:33 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/11/e-farinetti-si-regala-il-barolo-ma-non-solo-una-bottiglia-un%e2%80%99azienda%e2%80%a6.html#comment-6149 I presidi hanno proprio senso anche nel far fuori produttori disonesti o che non rispettano più certi indici iniziali. E' già successo e infatti non esistono più come presidi. Che poi tutto sia criticabile e migliorabile non ci sono dubbi. I presidi hanno proprio senso anche nel far fuori produttori disonesti o che non rispettano più certi indici iniziali. E’ già successo e infatti non esistono più come presidi. Che poi tutto sia criticabile e migliorabile non ci sono dubbi.

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