Commenti a: La solita Valtellina del vino secondo le guide: Sforzato e poi basta http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html il blog di Franco Ziliani Sat, 11 Feb 2012 04:07:06 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 Di: franco ziliani http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html/comment-page-1#comment-5406 franco ziliani Fri, 19 Oct 2007 17:11:17 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html#comment-5406 Ho rintracciato sul Corriere Vinicolo n°36 del 17 settembre la cronaca di un forum, "Oltre le qualità sensoriali del Nebbiolo" che si é svolto a Bormio in giugno. Uno dei relatori, Giacomo Mojoli, membro del Comitato di presidenza di Slow Food International ha, tra l'altro, testualmente dichiarato:"la sfida della Valtellina non sarà fare solo grandi Sforzato, ma Valtellina Riserva con identità territoriale". Intanto, mentre lui dice queste cose, non si sa bene se per far prendere aria alla bocca o darsi arie da intelligente, i suoi amici di Vini d'Italia, guida edita da Slow Food e Gambero rosso, cosa fanno? Ma semplice, continuano a premiare e a proporre come modello di riferimento del vino valtellinese, come l'unica possibilità di grande vino, solo lo Sforzato. Il solito parlare bene e razzolare male cui ci hanno, da tempo, abituato. Ho rintracciato sul Corriere Vinicolo n°36 del 17 settembre la cronaca di un forum, “Oltre le qualità sensoriali del Nebbiolo” che si é svolto a Bormio in giugno. Uno dei relatori, Giacomo Mojoli, membro del Comitato di presidenza di Slow Food International ha, tra l’altro, testualmente dichiarato:”la sfida della Valtellina non sarà fare solo grandi Sforzato, ma Valtellina Riserva con identità territoriale”. Intanto, mentre lui dice queste cose, non si sa bene se per far prendere aria alla bocca o darsi arie da intelligente, i suoi amici di Vini d’Italia, guida edita da Slow Food e Gambero rosso, cosa fanno? Ma semplice, continuano a premiare e a proporre come modello di riferimento del vino valtellinese, come l’unica possibilità di grande vino, solo lo Sforzato. Il solito parlare bene e razzolare male cui ci hanno, da tempo, abituato.

]]> Di: dell » La solita Valtellina del vino secondo le guide: Sforzato e poi basta http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html/comment-page-1#comment-5362 dell » La solita Valtellina del vino secondo le guide: Sforzato e poi basta Tue, 16 Oct 2007 17:37:03 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html#comment-5362 [...] the rest of this great post here [...] [...] the rest of this great post here [...]

]]> Di: paolo http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html/comment-page-1#comment-5300 paolo Tue, 09 Oct 2007 08:32:46 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html#comment-5300 Marco: "Ormai è evidente a chiunque: questa si chiama omologazione." Veramente questo si chiama vendersi al miglior offerente e non aggiungo altro solo per decenza. Marco: “Ormai è evidente a chiunque: questa si chiama omologazione.”

Veramente questo si chiama vendersi al miglior offerente e non aggiungo altro solo per decenza.

]]> Di: Mario Crosta http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html/comment-page-1#comment-5298 Mario Crosta Tue, 09 Oct 2007 08:04:59 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html#comment-5298 Il primo vino valtellinese che bevvi fu un Inferno (1971), una vera scoperta. Poi venne un Grumello (1978) ed un Sassella Paradiso (1978) e cosi mi decisi subito a fare le vacanze a Tirano, dove in qualche giorno ne assaggiai una vagonata e da allora la Valtellina e' diventata uno dei vigneti preferiti, indimenticabile. Ma e' stata una vera fortuna che non mi sono piaciuti subito gli sforzati, perche' se avessi dovuto giudicare la Valtellina da quelli non l'avrei giudicata un granche'. Esattamente come giudicare la Valpolicella dai soli Amarone e la Toscana dai soli Supertuscan. Troppi giudicano i vini dal livello carezzevole di alcool e dal concentrato di aromi eterei. Tre bicchieri e si va a nanna, ma allora bevetevi una buona grappa di marca! Meno male che a pasto ci concediamo normalmente ben altri vini e teniamo queste autentiche perle soltanto per delle pietanze raffinatissime una volta ogni tanto. Altrimenti sara' magari una vita da gourmet, ma molto breve... Il primo vino valtellinese che bevvi fu un Inferno (1971), una vera scoperta. Poi venne un Grumello (1978) ed un Sassella Paradiso (1978) e cosi mi decisi subito a fare le vacanze a Tirano, dove in qualche giorno ne assaggiai una vagonata e da allora la Valtellina e’ diventata uno dei vigneti preferiti, indimenticabile. Ma e’ stata una vera fortuna che non mi sono piaciuti subito gli sforzati, perche’ se avessi dovuto giudicare la Valtellina da quelli non l’avrei giudicata un granche’. Esattamente come giudicare la Valpolicella dai soli Amarone e la Toscana dai soli Supertuscan. Troppi giudicano i vini dal livello carezzevole di alcool e dal concentrato di aromi eterei. Tre bicchieri e si va a nanna, ma allora bevetevi una buona grappa di marca! Meno male che a pasto ci concediamo normalmente ben altri vini e teniamo queste autentiche perle soltanto per delle pietanze raffinatissime una volta ogni tanto. Altrimenti sara’ magari una vita da gourmet, ma molto breve…

]]> Di: viticolo http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html/comment-page-1#comment-5296 viticolo Tue, 09 Oct 2007 06:38:06 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html#comment-5296 Concordo con Ziliani, ancora una volta è stato premiato il vino "meno" valtellinese. Siamo anche consapevoli che il valore delle guide influenza sempre meno le linee di tendenza. Concordo con Ziliani, ancora una volta è stato premiato il vino “meno”
valtellinese. Siamo anche consapevoli che il valore delle guide influenza sempre meno le linee di tendenza.

]]> Di: enocentrico http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html/comment-page-1#comment-5295 enocentrico Mon, 08 Oct 2007 22:33:58 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html#comment-5295 Non ho nulla contro l'Albareda di Prevostini ma...trovo delle difficoltà nel pensare a come sia stato possibile a dare delle valutazioni di eccellenza, tenendo conto non dell'annata ma del periodo di degustazione, ad uno sforzato annata 2005!!! Non ho nulla contro l’Albareda di Prevostini ma…trovo delle difficoltà nel pensare a come sia stato possibile a dare delle valutazioni di eccellenza, tenendo conto non dell’annata ma del periodo di degustazione, ad uno sforzato annata 2005!!!

]]> Di: Marco Arturi http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html/comment-page-1#comment-5292 Marco Arturi Mon, 08 Oct 2007 18:50:03 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html#comment-5292 Incredibile, caro Franco, ma quella che dà il titolo a queso post è la stessa riflessione che avevo fatto in seguito a una rapida consultazione dei verdetti delle guide. Ormai è evidente a chiunque: questa si chiama omologazione. Incredibile, caro Franco, ma quella che dà il titolo a queso post è la stessa riflessione che avevo fatto in seguito a una rapida consultazione dei verdetti delle guide. Ormai è evidente a chiunque: questa si chiama omologazione.

]]> Di: Roberto Giuliani http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html/comment-page-1#comment-5291 Roberto Giuliani Mon, 08 Oct 2007 17:04:30 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html#comment-5291 L'avevo notato anch'io, infatti l'ho segnalato nell'altro post. Portare avanti solo lo Sforzato come emblema della Valtellina la dice lunga su qual'è il mercato che interessa a codesti signori. E' l'ennesima dimostrazione (ma ce n'era ancora bisogno) che la politica economica sta davanti alla cultura, alla storia dei luoghi e delle persone. L’avevo notato anch’io, infatti l’ho segnalato nell’altro post. Portare avanti solo lo Sforzato come emblema della Valtellina la dice lunga su qual’è il mercato che interessa a codesti signori. E’ l’ennesima dimostrazione (ma ce n’era ancora bisogno) che la politica economica sta davanti alla cultura, alla storia dei luoghi e delle persone.

]]> Di: Diego http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html/comment-page-1#comment-5290 Diego Mon, 08 Oct 2007 15:25:51 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/10/la-solita-valtellina-del-vino-secondo-le-guide-sforzato-e-poi-basta.html#comment-5290 Oltre alla finezza e all'eleganza i Valtellina Superiore, se ben fatti, hanno anche il pregio della longevità come ben sa chi ha bevuto qualche bottiglia a distanza di 10-15 anni. Il problema, purtroppo, è che oggi, commercialmente parlando, non si bada più al rapporto qualità/prezzo ma solo al prezzo e quindi i Valtellina Superiore sono poco competitivi sul mercato arrivandoci con 2/3 euro in più sul groppone a bottiglia essendo il frutto di una viticoltura di montagna che è assai più onerosa rispetto a quella delle altre zone; da qui la scelta di puntare sullo Sforzato per potersi collocare in una fascia di lusso laddove il consumo di vino non conosce crisi. Ancora una volta non mi rimane che ribadire che è il Consorzio che dovrebbe indicare la retta via da seguire. Oltre alla finezza e all’eleganza i Valtellina Superiore, se ben fatti, hanno anche il pregio della longevità come ben sa chi ha bevuto qualche bottiglia a distanza di 10-15 anni.
Il problema, purtroppo, è che oggi, commercialmente parlando, non si bada più al rapporto qualità/prezzo ma solo al prezzo e quindi i Valtellina Superiore sono poco competitivi sul mercato arrivandoci con 2/3 euro in più sul groppone a bottiglia essendo il frutto di una viticoltura di montagna che è assai più onerosa rispetto a quella delle altre zone; da qui la scelta di puntare sullo Sforzato per potersi collocare in una fascia di lusso laddove il consumo di vino non conosce crisi.
Ancora una volta non mi rimane che ribadire che è il Consorzio che dovrebbe indicare la retta via da seguire.

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