Commenti a: Sulla carta patinata i nobili casati millenari del vino fanno sempre “notizia” http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html il blog di Franco Ziliani Wed, 19 Nov 2008 15:59:11 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: luciano scarzello http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-5007 luciano scarzello Mon, 24 Sep 2007 21:32:15 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-5007 Quando vedo la faccia di Vespa mi viene in mente a "Indietro Tutta" quando una voce anonima (forse Marius Marenco) diceva a Frassica: "Sei stupendo!". Quando vedo la faccia di Vespa mi viene in mente a “Indietro Tutta” quando una voce anonima (forse Marius Marenco) diceva a Frassica: “Sei stupendo!”.

]]> By: Filippo Cintolesi http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4903 Filippo Cintolesi Thu, 20 Sep 2007 21:57:09 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4903 Trinciante, ho detto "proprieta' della Barone Ricasoli anche del Mazzei". Puo' darsi che mi sia espresso in modo impreciso ma a me risulta che il barone Francesco Ricasoli non fosse solo nella "reconquista" del 93. Come si chiama poi l'amministratore delegato della Barone Ricasoli spa? Trinciante, ho detto “proprieta’ della Barone Ricasoli anche del Mazzei”. Puo’ darsi che mi sia espresso in modo impreciso ma a me risulta che il barone Francesco Ricasoli non fosse solo nella “reconquista” del 93. Come si chiama poi l’amministratore delegato della Barone Ricasoli spa?

]]> By: il trinciante http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4898 il trinciante Thu, 20 Sep 2007 15:29:27 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4898 più che scrivere articolesse senza partire da una notizia, che ormai ahinoi è cosa solita nel mondo del vino, peggio è bucarle. infatti a fonterutoli la notizia ci sarebbe: è l'inaugurazione della nuova cantina, martedì prossimo. sul fatto che siano proprietari della ricasoli sarei più prudente. a me risulta che il barone si sia ricomprato l'azienda da una multinazionale canadese quando smise i panni del fotografo professionista, ormai diversi anni fa. più che scrivere articolesse senza partire da una notizia, che ormai ahinoi è cosa solita nel mondo del vino, peggio è bucarle. infatti a fonterutoli la notizia ci sarebbe: è l’inaugurazione della nuova cantina, martedì prossimo. sul fatto che siano proprietari della ricasoli sarei più prudente. a me risulta che il barone si sia ricomprato l’azienda da una multinazionale canadese quando smise i panni del fotografo professionista, ormai diversi anni fa.

]]> By: Mario Crosta http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4891 Mario Crosta Thu, 20 Sep 2007 11:28:39 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4891 E no, cantabruna, l'Irene proprio no, porca miseria, piuttosto la sorella, che all'osteria almeno la si vede piu' spesso! Bravo poeta, comunque, un bell'applauso... E no, cantabruna, l’Irene proprio no, porca miseria, piuttosto la sorella, che all’osteria almeno la si vede piu’ spesso! Bravo poeta, comunque, un bell’applauso…

]]> By: cantabruna http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4887 cantabruna Thu, 20 Sep 2007 09:00:01 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4887 Sempre parafrasando il Carosello d'Antan si puo' dire di Vespa : Quando il VIP m'ispira e detta scrivo recension perfetta anche se non ho la convinzione la proclamo con passione e percio' al volgo dico solo il VIP e' vero amico. Siamo in fervida attesa d'una rivista che offra la rubrica dei vini ad Irene Pivetti. La "Jancis Robinson dei Navigli" puo' andare bene come nome di battaglia? Rimpiangeremo Vespa....... Sempre parafrasando il Carosello d’Antan si puo’ dire di Vespa :

Quando il VIP m’ispira e detta
scrivo recension perfetta
anche se non ho la convinzione
la proclamo con passione
e percio’ al volgo dico
solo il VIP e’ vero amico.

Siamo in fervida attesa d’una rivista che offra la rubrica dei vini ad Irene Pivetti. La “Jancis Robinson dei Navigli”
puo’ andare bene come nome di battaglia?

Rimpiangeremo Vespa…….

]]> By: paolo http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4881 paolo Thu, 20 Sep 2007 08:31:23 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4881 Vespa sa fare bene solo una cosa: aggiungere gli zeri al suo conto in banca. Mi dispiace solo che ci sia qualcuno che lo paga per fare poco e non dire nulla, ma questo é lo specchio dell'Italia papalina. Vespa sa fare bene solo una cosa: aggiungere gli zeri al suo conto in banca. Mi dispiace solo che ci sia qualcuno che lo paga per fare poco e non dire nulla, ma questo é lo specchio dell’Italia papalina.

]]> By: Filippo Cintolesi http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4880 Filippo Cintolesi Thu, 20 Sep 2007 08:29:18 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4880 Se non sbaglio poi, la "Barone Ricasoli" e' anche di proprieta' del Mazzei. Sempre se non sbaglio, mi pare di ricordare che il barone di ferro, il Bettino statista, piu' che codificare suggeri' un uvaggio che era molto meno di ferro di quanto i disciplinari del secolo successivo vollero imporre. Ad esempio le uve bianche erano suggerite per temperare la forza del sangiovese (sarei stato curioso di sentire cosa avrebbe detto di uve come quelle di merlot o di alicante, se il sangiovese gli appariva una potenza da temperare), ma assolutamente non venivano indicate come necessarie. Anzi gia' allora veniva indicato il sangiovese, magari pure in purezza, come il candidato per un vino che volesse avere la speranza di invecchiare. Inoltre, e forse piu' importante per capire lo stato delle cose della fine anni sessanta primi settanta del ventesimo secolo, quando cioe' si e' cominciato a parlare di abbandono delle uve bianche (ricordo che il Galestro fu ideato soprattutto per trovare una destinazione alle bianche), mi risulta che quando si parlava di uva bianca al tempo del Bettino di ferro, si intendesse soprattutto la malvasia del Chianti, mentre nel secolo successivo, quando i ben noti problemi imposero l'esigenza di "far ciccia", si comincio' a impiegare massicciamente il trebbiano, uva che piu' gli chiedi e piu' ti da' (in termini quantitativi). Precisazioni a parte, mi piacerebbe chiedere a questi eredi di casati di indubbia tradizione chiantigiana in nome di quale esigenza da qualche decennio a questa parte hanno sposato la folle idea che possa chiamarsi Chianti e aggiungo Classico (nota e' la loro avversione al Chianti cosiddetto delle colline) un prodotto (vino, olio, whatever; oggi come oggi anche e soprattutto ricezione turistica) che origina dalle valli a settentrione della linea Monte San Michele-Poggio delle Stinche-Poggio di Ricavo. Come possono questi influenti personaggi di antico lignaggio chiantigiano accettare che il nome Chianti sia oggi (da piu' di settant'anni ormai) inflazionato e banalizzato a significare una falsita' storica e geografica, e cioe' tutto il vasto territorio fra Firenze e Siena? Con che cuore (per tacer della mente) possono accettare che il Consorzio che li rappresenta, e di cui sono in molti casi maggiorenti, veicoli menzogne quale quella riassunta nell'ammiccante (a che cosa?) ellissi "Dal 1716"? Ecco, io alle Loro Signorie chiedo rispettosamente soltanto questo. Se non sbaglio poi, la “Barone Ricasoli” e’ anche di proprieta’ del Mazzei. Sempre se non sbaglio, mi pare di ricordare che il barone di ferro, il Bettino statista, piu’ che codificare suggeri’ un uvaggio che era molto meno di ferro di quanto i disciplinari del secolo successivo vollero imporre. Ad esempio le uve bianche erano suggerite per temperare la forza del sangiovese (sarei stato curioso di sentire cosa avrebbe detto di uve come quelle di merlot o di alicante, se il sangiovese gli appariva una potenza da temperare), ma assolutamente non venivano indicate come necessarie. Anzi gia’ allora veniva indicato il sangiovese, magari pure in purezza, come il candidato per un vino che volesse avere la speranza di invecchiare. Inoltre, e forse piu’ importante per capire lo stato delle cose della fine anni sessanta primi settanta del ventesimo secolo, quando cioe’ si e’ cominciato a parlare di abbandono delle uve bianche (ricordo che il Galestro fu ideato soprattutto per trovare una destinazione alle bianche), mi risulta che quando si parlava di uva bianca al tempo del Bettino di ferro, si intendesse soprattutto la malvasia del Chianti, mentre nel secolo successivo, quando i ben noti problemi imposero l’esigenza di “far ciccia”, si comincio’ a impiegare massicciamente il trebbiano, uva che piu’ gli chiedi e piu’ ti da’ (in termini quantitativi).
Precisazioni a parte, mi piacerebbe chiedere a questi eredi di casati di indubbia tradizione chiantigiana in nome di quale esigenza da qualche decennio a questa parte hanno sposato la folle idea che possa chiamarsi Chianti e aggiungo Classico (nota e’ la loro avversione al Chianti cosiddetto delle colline) un prodotto (vino, olio, whatever; oggi come oggi anche e soprattutto ricezione turistica) che origina dalle valli a settentrione della linea Monte San Michele-Poggio delle Stinche-Poggio di Ricavo.
Come possono questi influenti personaggi di antico lignaggio chiantigiano accettare che il nome Chianti sia oggi (da piu’ di settant’anni ormai) inflazionato e banalizzato a significare una falsita’ storica e geografica, e cioe’ tutto il vasto territorio fra Firenze e Siena? Con che cuore (per tacer della mente) possono accettare che il Consorzio che li rappresenta, e di cui sono in molti casi maggiorenti, veicoli menzogne quale quella riassunta nell’ammiccante (a che cosa?) ellissi “Dal 1716″? Ecco, io alle Loro Signorie chiedo rispettosamente soltanto questo.

]]> By: Mario Crosta http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4875 Mario Crosta Thu, 20 Sep 2007 05:50:41 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/09/sulla-carta-patinata-i-nobili-casati-millenari-del-vino-fanno-sempre-%e2%80%9cnotizia%e2%80%9d.html#comment-4875 C'e' chi chiama questi personaggi "pretoriani" perche' si comportano come i fedelissimi guardiani dell'imperatore in quella cittadella del potere che si e' formata anche nel mondo del vino. Chi si ricorda Carosello? Ve lo ricordate quel simpaticone di Caio Gregorio? "Ao' so' Caio Gregorio, er guardiano der predorio, fa' la guardia nun me piace, c'ho du metri de torace, e sapete che vi dico? Questo vino benedico". Beh, sembra proprio Vespa... C’e’ chi chiama questi personaggi “pretoriani” perche’ si comportano come i fedelissimi guardiani dell’imperatore in quella cittadella del potere che si e’ formata anche nel mondo del vino. Chi si ricorda Carosello? Ve lo ricordate quel simpaticone di Caio Gregorio?
“Ao’ so’ Caio Gregorio, er guardiano der predorio, fa’ la guardia nun me piace, c’ho du metri de torace, e sapete che vi dico? Questo vino benedico”.
Beh, sembra proprio Vespa…

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