Commenti a: Colli di Luni Vermentino: gran bel vino, ma attenzione ai furbi…

By: Scarso

Scarso — Wed, 12 Dec 2007 19:57:56 +0000

L’azienda Bosoni produce e vende bottiglie di Vino. Il Vermentino non è di casa in quella cantina

By: paolo

paolo — Mon, 03 Sep 2007 13:34:29 +0000

Quando ci sarà una legge seria per la retroetichetta non avremo più di questi problemi.

By: andrea gori

andrea gori — Mon, 03 Sep 2007 10:32:24 +0000

negli altri ci sarà il famoso 15% che purtroppo basta per coprire un vitigno come il vermentino…però mi è capitato di assaggiare un Lunae Colli di Luni Doc Vermentino Etichetta Nera 2005 e non mi è parso di sentirci peperoni, erbe e bosso, semmai salvia e ramerino e pesca, quindi direi che era vermentino pure…però farò delle prove e ti saprò dire! Su quelli che ho io in carta, e sono terre di talamo (bossi) vento, campo al mare folonari e Tenuta la Badiola (proprietà Petrawine) sono quasi sicuro che c’è solo vermentino, però sono toscani e non dei colli di luni.

By: Stefano C.

Stefano C. — Mon, 03 Sep 2007 09:01:18 +0000

d’altronde, mi dice un amico chimico, i profumi si *fabbricano*, non c’è nemmeno bisogno di ricorrere all’aggiunta di mosti.
Io condivido l’impostazione, che un vermentino deve sapere di Vermentino, sennò che gusto c’è a cambiare varietà. Purtroppo temo che sul mercato tale pulsione non sia così diffusa.
Ma bene fa chi può, e chi sa, a scriverne con chiarezza e garbo nello stesso tempo. Noi si legge e si impara.

By: Roberto Giuliani

Roberto Giuliani — Mon, 03 Sep 2007 06:33:59 +0000

L’accostamento vermentino-sauvignon (o chardonnay) è prassi consolidata da parecchio già nelle doc tirreniche della Toscana, la maggior parte delle quali hanno avuto il vantaggio di nascere più recentemente prevedendo “legalmente” l’ingresso di certe uve.
Colli di Luni, invece, prevede il sauvignon come varietà autorizzata per la provincia di La Spezia (massimo 10%) e raccomandata per Massa e Carrara.
Ora, quale necessità ci sia di dichiarare “vermentino 100%” se si fa uso di questa uva proprio non lo capisco.
Tutt’altro discorso se dovesse essere presente addirittura il moscato, che non è previsto in queste province.
La modifica della doc è molto probabile: sarà sufficiente cambiare la dicitura (come stanno ormai facendo su tutte le revisioni dei disciplinari) da “possono concorrere altri vitigni raccomandati e/o autorizzati per la provincia…” a “possono concorrere altri vitigni idonei alla coltivazione nella regione…”.
In questo modo il moscato (che è utilizzato ad esempio nella provincia di Genova) diventerà “legale” anche per il Colli di Luni, e forse spunterà all’improvviso nella descrizione del vino. Tutto il mondo è paese.