http://vinoalvino.org/blog/2007/09/cheese-tutto-quanto-e-formaggio-per-quattro-giorni-a-bra.html il blog di Franco Ziliani Fri, 05 Sep 2008 11:26:35 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 http://vinoalvino.org/blog/2007/09/cheese-tutto-quanto-e-formaggio-per-quattro-giorni-a-bra.html#comment-5005 Gabriele Mon, 24 Sep 2007 20:17:59 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/09/cheese-tutto-quanto-e-formaggio-per-quattro-giorni-a-bra.html#comment-5005 Una bella giornata, non c'è che dire. Anche se... Anche se rispetto alla scorsa edizione questa mi è sembrata sottotono, un sacco di ottimi prodotti nella sala del formaggio, ma pochi produttori fuori con i loro banchett, anche se le cose interessanti non mancavano. E qui racconto un aneddoto: trovato un produttore con del Bitto stagionato 4 anni ne prendo un pezzo, vado alla sala del formaggio con più di 1500 etichette al bicchiere e inizio ad assaggiare diverse tipologie di formaggi cercando di abbinarle al giusto bicchiere, arrivato a non sò quale formaggio mi ritrovo con dell'ottimo barbaresco piemontese nel bicchiere, poi un barolo e li mi ricordo del Bitto! Ho pensato: bene, visto che stiamo bevendo nebbiolo e che qui ho IL FORMAGGIO Valtellinese per eccellenza fammi prendere un Sassella, un Inferno, comunque un bel nebbiolo di montagna! Bene, anzi no, non c'era traccia della Valtellina in tutta la carta de vini. Nemmeno l'ombra. Bah... Una bella giornata, non c’è che dire. Anche se…
Anche se rispetto alla scorsa edizione questa mi è sembrata sottotono, un sacco di ottimi prodotti nella sala del formaggio, ma pochi produttori fuori con i loro banchett, anche se le cose interessanti non mancavano. E qui racconto un aneddoto: trovato un produttore con del Bitto stagionato 4 anni ne prendo un pezzo, vado alla sala del formaggio con più di 1500 etichette al bicchiere e inizio ad assaggiare diverse tipologie di formaggi cercando di abbinarle al giusto bicchiere, arrivato a non sò quale formaggio mi ritrovo con dell’ottimo barbaresco piemontese nel bicchiere, poi un barolo e li mi ricordo del Bitto! Ho pensato: bene, visto che stiamo bevendo nebbiolo e che qui ho IL FORMAGGIO Valtellinese per eccellenza fammi prendere un Sassella, un Inferno, comunque un bel nebbiolo di montagna! Bene, anzi no, non c’era traccia della Valtellina in tutta la carta de vini. Nemmeno l’ombra. Bah…

]]> http://vinoalvino.org/blog/2007/09/cheese-tutto-quanto-e-formaggio-per-quattro-giorni-a-bra.html#comment-4937 luciano scarzello Fri, 21 Sep 2007 18:08:29 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/09/cheese-tutto-quanto-e-formaggio-per-quattro-giorni-a-bra.html#comment-4937 Cheese è comunque un grande evento. Anche il sindaco Cammillo Scimone lo ha detto precisando che per la nuova Cuneo-Asti (da terminare) dovremo attendere altri cinque anni...e, con tono di giubilo, ha anche detto che l'attuale statale resterà "Slow"...bene, stupendo! tanto- chissenefrega - le autorità viaggiano sulle auto blu con sirena, solo i comuni mortali viaggiano come possono...dunque, w la lentezza e w lo slow! Cheese è comunque un grande evento. Anche il sindaco Cammillo Scimone lo ha detto precisando che per la nuova Cuneo-Asti (da terminare) dovremo attendere altri cinque anni…e, con tono di giubilo, ha anche detto che l’attuale statale resterà “Slow”…bene, stupendo! tanto- chissenefrega - le autorità viaggiano sulle auto blu con sirena, solo i comuni mortali viaggiano come possono…dunque, w la lentezza e w lo slow!

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