Rosati in crescita, anche in Toscana
Il sommelier informatico Andrea Gori, (a proposito: auguri per i tuoi 34 anni, ragazzo !) nel suo simpatico blog Vino da Burde sottotitolo “cchecè di bono in Toscana da mangiare e icchè berci dietro”, ci racconta che anche nella Trattoria – Fiaschetteria di famiglia, posta in quel di Firenze, i rosati incontrano un crescente consenso.
Andrea riferisce che “facendo due conti anche da Burde quest’anno abbiamo venduto quasi tre volte tanto rosé che gli scorsi anni, eppure in carta ne abbiamo solo 5 (Castello di Ama, Riecine, Piano Piano Terre di Talamo, Vin Ruspo di Capezzana). Nonostante questa scarsa attenzione, sono andati via senza problemi, complice il caldo sì ma anche il tam tam mediatico che ovunque si può osservare. Personalmente sono un grande fan dei rosati in quanto permettono abbinamenti altrimenti difficile o addirittura impossibili”.
Gori ci racconta poi a quali piatti sono soliti, da Burde, abbinare i rosati nel corso dell’anno.
Beh, sapete cosa vi dico, che adesso a tavola mi stappo anch’io un bel rosato toscano, il simpatico Pancolino che i Fratelli Vagnoni producono, accanto ad ottime Vernaccia di San Gimignano e ad uno schietto Chianti Colli Senesi nella loro cantina nella frazione Pancole a San Gimignano… Altro che vino “da donne” ! Piace a tutti, anche ai “pentiti” della muscolarità e della concentrazione vinosa !
dimenticavo !
Se siete appassionati dei rosati, se amate anche “le vin en rosé”, save the date, segnatevi questa data, fatevi un nodo al fazzoletto: Modena, martedì 25 settembre. Vi assicuro che di rosati, in quella occasione, ce ne saranno proprio per tutti i gusti…
Da anni quello dei rosati é un settore che stenta a decollare, complice anche il fatto che in giro ci sono molte bottiglie “finte”, ed é un peccato.
Segnalo il pinot grigio “Graminé” fatto alla maniera tipica della val Lagarina, Rulander cioé rosato, dell’az. Longariva di Rovereto (TN) ed il chiaretto del Garda, sponda bresciana, dell’ az. Delai di Puegnago (BS).
Scritto da paolo, il 27 Luglio, 2007 at 14:34
purtroppo stenta a decollare soprattutto perchè la gente (almeno da me) è stata per anni sottoposta a torture mediante rosati ossidati e vecchissimi, cotti dai frigoriferi o bruciati dalla luce dei neon…
Invece quando ne bevono uno fatto come si deve, ci rimangono quasi male!!!
però come cultura italiana in effetti dovremmo lavorarci di più specie quando si pensa a realtà come il garda dove il “rosato” è una DOC! non saremo ancora al Tavel francese (AOC solo rosato, caso unico al mondo) ma piano piano…
Scritto da andrea gori, il 27 Luglio, 2007 at 17:16
il 25 settembre a Modena che succede?
Scritto da marte, il 27 Luglio, 2007 at 17:39
25 Settembre, Modena…personalmente non vedo l’ora!!! Ti abbraccio caro Franco e ti faccio tanti auguri per una felice estate.
A presto,
Barbara.
ps: faccio pochi interventi ma ti leggo tutti i giorni :o)))
Scritto da barbara, il 29 Luglio, 2007 at 07:46
[…] Ziliani per avermi lanciato e per essere stato il primo a “presentarmi” alla blogosfera. Adesso magari se ne è pentito ma senza di lui e i suoi articoli sul suo […]
Scritto da Vino da Burde - » Un anno di Vino da Burde! (ieri 29 Giugno 2008), il 30 Giugno, 2008 at 17:04