Commenti a: Agriturismi in Valtellina: il punto di vista del Gruppo Ristoratori dell’Unione del Commercio della Provincia di Sondrio http://vinoalvino.org/blog/2007/07/agriturismi-in-valtellina-il-punto-di-vista-del-gruppo-ristoratori-dellunione-del-commercio-della-provincia-di-sondrio.html il blog di Franco Ziliani Wed, 09 Jul 2008 00:50:22 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Riccardo http://vinoalvino.org/blog/2007/07/agriturismi-in-valtellina-il-punto-di-vista-del-gruppo-ristoratori-dellunione-del-commercio-della-provincia-di-sondrio.html#comment-5358 Riccardo Tue, 16 Oct 2007 14:59:11 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/07/agriturismi-in-valtellina-il-punto-di-vista-del-gruppo-ristoratori-dellunione-del-commercio-della-provincia-di-sondrio.html#comment-5358 I finanziamenti purtroppo finiscono, nella maggior parte dei casi, dove non ce n'è assolutamente bisogno. Conosco bene il cosidetto agriturismo a 5 stelle, abito poco lontano. In zona coltivo per hobby, con mio suocero, un'appezzamento di vigneto. Devo dire che la passione è l'unica forza che ci fa proseguire perchè ad ogni vendemmia, quando consegnamo alla "grande" cantina (proprietaria dell'agriturismo) l'uva che non vinifichiamo, noi "piccoli" siamo invisibili. Cercano ogni scusa per declassare il prodotto e poi pubblicamente dichiarare che non si possono abbandonare i terrazzamenti, che dobbiamo valorizzarli. I finanziamenti purtroppo finiscono, nella maggior parte dei casi, dove non ce n’è assolutamente bisogno. Conosco bene il cosidetto agriturismo a 5 stelle, abito poco lontano. In zona coltivo per hobby, con mio suocero, un’appezzamento di vigneto. Devo dire che la passione è l’unica forza che ci fa proseguire perchè ad ogni vendemmia, quando consegnamo alla “grande” cantina (proprietaria dell’agriturismo) l’uva che non vinifichiamo, noi “piccoli” siamo invisibili. Cercano ogni scusa per declassare il prodotto e poi pubblicamente dichiarare che non si possono abbandonare i terrazzamenti, che dobbiamo valorizzarli.

]]> By: Riccardo Tonelli http://vinoalvino.org/blog/2007/07/agriturismi-in-valtellina-il-punto-di-vista-del-gruppo-ristoratori-dellunione-del-commercio-della-provincia-di-sondrio.html#comment-3684 Riccardo Tonelli Thu, 02 Aug 2007 14:48:25 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/07/agriturismi-in-valtellina-il-punto-di-vista-del-gruppo-ristoratori-dellunione-del-commercio-della-provincia-di-sondrio.html#comment-3684 Caro Ziliani, da nostalgico Valtellinese emigrato (in UK), ogni volta che vengo a sapere di pseudo-agriturismi dal modus operandi come quello qui sopra descritto mi rattristo ma non mi sorprendo. Lei ha identificato perfettamente il target di questo tipo di esercizio: cumenda, figlio di papa', turista sprovveduto e via dicendo. Purtroppo questa cultura del (scusi il francesismo)"chiagni e fotti" si e' ben radicata anche nella mia amata valle, a discapito di coloro che cercano di giocare secondo le regole. Un raggio di luce comunque appare leggendo di esperienze come la sua all'Agriturismo Gaggi. Concludo con un "no comment" sul torero retico (o orobico) alle prese con una bruna alpina come campagna di Marketing... Riccardo Tonelli Caro Ziliani,

da nostalgico Valtellinese emigrato (in UK), ogni volta che vengo a sapere di pseudo-agriturismi dal modus operandi come quello qui sopra descritto mi rattristo ma non mi sorprendo. Lei ha identificato perfettamente il target di questo tipo di esercizio: cumenda, figlio di papa’, turista sprovveduto e via dicendo. Purtroppo questa cultura del (scusi il francesismo)”chiagni e fotti” si e’ ben radicata anche nella mia amata valle, a discapito di coloro che cercano di giocare secondo le regole. Un raggio di luce comunque appare leggendo di esperienze come la sua all’Agriturismo Gaggi.
Concludo con un “no comment” sul torero retico (o orobico) alle prese con una bruna alpina come campagna di Marketing…

Riccardo Tonelli

]]> By: Giulio http://vinoalvino.org/blog/2007/07/agriturismi-in-valtellina-il-punto-di-vista-del-gruppo-ristoratori-dellunione-del-commercio-della-provincia-di-sondrio.html#comment-3661 Giulio Wed, 01 Aug 2007 08:01:18 +0000 http://vinoalvino.org/blog/2007/07/agriturismi-in-valtellina-il-punto-di-vista-del-gruppo-ristoratori-dellunione-del-commercio-della-provincia-di-sondrio.html#comment-3661 Complimenti! Ho partecipato ad alcune sue degustazioni (AIS di Lecco) e la consideravo una persona colta. Ora scopro che è anche acuto! Se vuole aggiungere nomi alla lista ce ne sono a bizzeffe, e il mercato è così deregolato che dopo la "Fiorida" (agriturismo con 4 sale banchetto da più di 100 posti l'una, sale congressi, beauty center ecc.) è nata anche la "Fiorita", altro agriturismo a pochi Km di distanza. C'è da dire che il mercato vuole questi prodotti, solo non diamogli finanziamenti che dovrebbero andare in mano agli agricoltori! Giulio Complimenti! Ho partecipato ad alcune sue degustazioni (AIS di Lecco) e la consideravo una persona colta. Ora scopro che è anche acuto!
Se vuole aggiungere nomi alla lista ce ne sono a bizzeffe, e il mercato è così
deregolato che dopo la “Fiorida” (agriturismo con 4 sale banchetto da più di 100 posti l’una, sale congressi, beauty center ecc.) è nata anche la “Fiorita”, altro
agriturismo a pochi Km di distanza.
C’è da dire che il mercato vuole questi prodotti, solo non diamogli finanziamenti
che dovrebbero andare in mano agli agricoltori!

Giulio

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