Un altro food blogger in azione…
Non perdetevi i post che il mio collega d’avventure nel "Gola Tenda" di Sapori del Casentino, Marco Grossi, sta via via inserendo, su Imbottigliato all’origine e su Esalazioni etiliche. Vi segnalo in particolare questi:
L’Alto Adige incontra il Casentino (dedicato alla cena preparata ieri sera, con materie prime casentinesi, da Herbert Hinter, del ristorante Zur Rose di Appiano sulla Weinstrasse)
La patata rossa di Cetica, ovviamente dedicato, come dice il nome alla deliziosa speciale patata dalla buccia rossa proveniente da questa località collinare casentina
Il Pecorino morchiato (ovvero di una speciale qualità di Pecorino prodotto con una particolare tecnica)
Il miele delle farfalline (ovvero, anche sul miele ci sono un sacco di cose da imparare…)
Il prosciutto del Casentino (l’esperienza ed il savoir faire di un virtuoso del prosciutto)
Faticoso lavoro di riscoperta (recupero di antiche varietà di uve locali)
Potere suino nel Casentino (ovvero il paradiso dove vengono allevati, in totale libertà, i maiali da cui nasce il Prosciutto del Casentino)
proprio non ce l’ho fatta a venirvi a trovare…ma conosco bene tutto quel che il Casentino ha da offrire… prelibatezze goduriose….uff…al diavolo la dieta… buon lavoro (proprio un bel lavoro, direi!!!)
Scritto da baciodiVino, il 8 Ottobre, 2006 at 13:23