Commenti a: New Zealand screwcap wine seal iniziative: quando il tappo a vite diventa prassi

By: elena

elena — Fri, 02 Nov 2007 14:45:32 +0000

dove posso acquistare a Milano vino Neozelandese? grazie

By: Gian Paolo

Gian Paolo — Tue, 06 Feb 2007 15:21:11 +0000

Anch’io sono per i tappi di sughero. La mia terra la Sardegna è ricca di sugherete nelle quali si sviluppa un sughero di ottima qualità.Ma non per questo vorrei sembrare di parte. So che i sugherifici sul ns. territorio stanno facendo molto per migliorare gli aspetti tecnici qualitativi dei tappi e neutralizzare i proloblemi ad essi riconducibili. Hanno fatto passi da gigante anche in virtù del fatto che le tappature alternative (con tutti i loro pro e contro) stavano diventando una problema serio. Certamente i miglioramenti apportati e le novità sul campo non sono per niente pubblicizzati al contrario di quanto accade per le chiusure alternative. So di cantine che hanno optato per tappi diversi da quelli di sughero e poi abbiano fatto marcia indietro dopo aver riscontrato più problemi. E’ inutile “NATURA & NATURA” “TAPPO DI SUGHERO & VINO” saranno sempre un binomio perfetto.

By: ventura.c

ventura.c — Wed, 27 Dec 2006 09:41:25 +0000

La diminuzione delle sugherete, il tempo minimo tra due decortiche ( 9 anni ), l’aumento della quantità di bottiglie commercializzate, ha portato lentamente, ma purtroppo sempre più, all’utilizzo nella produzione dei tappi anche di materia prima non ottimale, data pure la tendenza delle Aziende a contenere i costi ed essere “un po’ sorde” ai consigli dei sugherai e trovando molte volte più comodo scaricare sugli stessi responsabilità non sempre imputabili a loro.
E’ovvio, però, che i produttori si siano interessati a chiusure alternative al tappo in sughero naturale, cercando anche di sfruttare commercialmente l’eco della novità. Il rischio è che prodotti sintetici o gli screwcaps, che creano ambienti riduttivi rispetto al sughero, rendano difficile conoscere l’evoluzione che il prodotto avrà dopo l’imbottigliamento ( anche in termini di gestione della solforosa ). Reputo che i sugherifici si debbano attivare per proporre sul mercato, con una forte spinta conoscitiva verso le Cantine, le chiusure di sughero naturale che già esistono e che permettono di utilizzare sugheri validi, ma normalmente non utilizzati per la produzione di tappi, come il sughero sottile, che incollato e munito di testine permette di ottenere tappi non solo ottimi da un punto di vista organolettico, ma anche fisico; come, in alternativa, la colmatatura di tappi esteticamente poco piacevoli ( basse classifiche ) che oggi hanno un mercato ridotto e che, dopo la colmatatura, assumerebbero validità estetica con tutte le qualità e la tradizione del sughero naturale.

By: andrea C

andrea C — Wed, 06 Dec 2006 20:31:01 +0000

io sono per i tappi di sughero purtroppo so di certo che la lobby dei tappi sintetici e a vite è molto forte…e ha alle sue dipendenze giornalisti che definire parziali è un eufenismo…il sughero= natura tappo sintetico…

By: piccione.m

piccione.m — Sun, 29 Oct 2006 09:39:54 +0000

i tappi di sughero, sono un problema, se scadenti.Tutto sta nel mercato del sughero. il sughero pregiato va usato per il vino, quello scadente, per l’edilizia. Se avviene il contrari, è perchè non si raccoglie il tappo usato da destinare all’edilizia.
Coraggio, raccogliamo il sughero ! Via i tappi di plastica.
grazie